ഗ്രേബിംഗ് വെറും ശതാവരിക്ക് പാകം ചെയ്യാൻ പറ്റിയ മികച്ച മാർഗമായിരിക്കാം. ആദ്യം, നിങ്ങൾ താഴെ കാണും പോലെ, കൊഴുപ്പ് ശതാവരി ഭ്രാന്തൻ എളുപ്പമാണ്. രണ്ടാമതായി, പുഴുങ്ങുക, സ്മിക് ഫ്ലേവർ ഗ്രിൽ, ശതാവരിയുടെ പുല്ല് സത്ത ഉയർത്തിക്കാട്ടുന്നു. മൂന്നാമത്, ഒരു മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് ഊഷ്മള തണുത്ത ഊഷ്മാവിൽ ഒരു ഗ്രിൽ വരെ തിളപ്പിച്ച് പൊരിച്ചെടുത്ത ശതാവരി അതിശയിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ഇത് മുൻകൂട്ടി ചെയ്ത ചില ഗ്രില്ലിംഗുകൾക്ക് മുൻപായി വലിയ പാർട്ടികളോ ബഫറ്റുകളോ ആകാം.
ഏത് സംസാരിക്കുന്ന ... ഈ പാചക എളുപ്പത്തിൽ ഇരട്ടിയാണ്, മൂന്നിരട്ടിയോ അല്ലെങ്കിൽ നാലുമാസം. ഇത് ഒരു പാചകത്തേക്കാളേറെ ഒരു രീതിയാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ തറയിൽ നിന്ന് പുഴുങ്ങിയ ശേഷം സോസുകളും ടോപ്പിങ്ങുകളും ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിച്ചുചേരുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കുല
- ശതാവരി
- 1 ടീസ്പൂണ് ഒലിവ്, കനോല, മുന്തിരിപ്പഴം, അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ
- നല്ല കടൽ ഉപ്പ്
- നാരങ്ങ നീര് (ഓപ്ഷണൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വാതകമോ കരിയോ ഗ്രിൽ ഉണ്ടാക്കുകയോ ചെയ്യാം. (അതു ചൂടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് 1 മുതൽ 2 സെക്കൻഡുകൾക്കുള്ളിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും).
- ശതാവരി തുമ്മൽ അല്ലെങ്കിൽ പീൽ ( അസ്പരാഗസ് ആൻഡ് / അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ മുമ്പ് ശതാവരി തയ്യാറാക്കിയ ഒരിക്കലും എങ്കിൽ ശതാവരി പീൽ എങ്ങനെ കാണുക എങ്ങനെ കാണുക).
- എണ്ണയിൽ അസ്പാരകസ് നന്നായി വൃത്തിയാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ കൂടുതൽ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല; ഒരു ചെറിയ തുകകൊണ്ട് കോട്ട് ചെയ്യാൻ ടോപ്സിങ് ധാരാളം.
- 4 മുതൽ 5 മിനിട്ട് വരെ അരപ്പ്സ്, കവർ, അരപ്പ്ഗ്രാസ് നിറം ഉയരുകയും ഗ്രിൽ മാർക്ക് ദൃശ്യമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. 4 മുതൽ 5 വരെ മിനിറ്റ് ടെൻഡർ വരെ ശതാവരി, കവർ, വേവിക്കുക.
- ഗ്രിൽ നിന്ന് ശതാവരി നീക്കം. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. ചൂടുള്ളതും ചൂടുള്ളതുമായ ഊഷ്മാവിൽ വെളളപൂറുള്ള ശതാവരി ആരാധിക്കുക.
ശതാവരി സീസണിൽ ആദ്യകാല സ്പ്രിംഗ് മുതൽ നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങളിൽ നിന്നും വിട്ടുപോകാത്ത തനതായ ശതാവരി സ്വാദുകളെ ഉയർത്തിക്കാട്ടുന്നതിനാലാണ് ലളിതമായ നാരങ്ങ നീര്-ധരിച്ചിരിക്കുന്ന ശതാവരി സംവേദനം. എന്നിരുന്നാലും സീസൺ തുടരുമ്പോൾ, ശതാവരി അതിശയകരമായ ഒരു ഡിസ്പ്ലേ ആയി മാറുന്നു, അതിനൊപ്പം പോകാൻ ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം. ഫ്രാൻസിലെ തെക്കുഭാഗത്തുള്ള ഫ്രാൻസിലെ ഗാർലിക്ക് മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ റൌലി എന്ന റോസാപ്പൂവിന്റെ ഒരു ആരാധകനാണ് ഞാൻ. ഫ്രെഞ്ചിൽ തെന്നിന്ത്യയിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ചുവന്ന കുരുമുളക് മില്ലോ ആണ് ഇത്. മായോ കുറവ് താല്പര്യമുള്ളവർക്ക്, ഒരു shallot vinaigrette അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പുതിയ ബാസിൽ vinaigrette രസകരമായ ഓപ്ഷനുകൾ രണ്ടു.
* കൊഴുപ്പു പൊടിക്കാൻ കൊഴുപ്പ് ശതാവരി കുന്തത്തിന് വേണ്ടി-അവരുടെ മാംസഭക്ഷണം grilling കൊണ്ട് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഒപ്പം താങ്ങുവിലയിൽ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ് (കുറച്ചും കുറവുള്ളതും!). ജനകീയമായ വിശ്വാസത്തിന് വിപരീതമായി, മെലിഞ്ഞ ശതാവരി കട്ടിയുള്ള അസ്പരാഗസുകളെക്കാൾ ഇളയതും ചെറുപ്പമല്ല, കുറഞ്ഞത് കുന്തവും അല്ല. പ്ലാന്റിന്റെ തന്നെ പഴം (ശതാവരി സസ്യങ്ങൾ 20 വർഷം വരെ ശതാവരി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കും), പ്ലാന്റിൻറെ പ്രത്യേക ഇനം എന്നിവയിൽ നിന്നും ശതാവരി കുന്തം കവർ ചെയ്യുന്നു. ആർദ്രത വളർത്തിയതും, എത്ര അടുത്തപ്പോൾ അത് കൊയ്തെടുത്തതും ആർദ്രതയാണ്.
അനേകം പച്ചക്കറികളെന്നപോലെ, പുതിയ ടെൻഡർ ടെൻഡർ. വാസ്തവത്തിൽ, അവർ തുല്യമായി ആണെങ്കിൽ, കൊഴുപ്പ് കുന്തം കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും, അതിനാൽ അവർക്ക് കട്ടിയുള്ള ആന്തര കോർ ഉള്ളതിനാൽ തൊലി-ന്റെ-കോർ അനുപാതം കുറവാണ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 17 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 75 മി |
| കാർബോ | 1 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |