എന്താണ് മോർർ?

എന്താണ് മോർർ?

പെസഫിൽ തിന്നുന്ന കയ്പുള്ള സസ്യങ്ങളെ മോർവർ എന്ന പദം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. മാറ്റ്ഹോ എന്ന രൂപത്തിൽ ആട്ടിൻകുട്ടിയും പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പവും പോലെയുള്ള പരമ്പരാഗതമായ ആഹാരസാധനങ്ങളും അവർ സീഡറിൻറെ ഭാഗമായിരുന്നു. മാർത്തര് എന്ന പദമാണ് ഹീബ്രു.

എബ്രായ ഭാഷയിൽ പെസൊ എന്നും പെസക്ക് എന്നും വിശേഷിപ്പിക്കുന്നത് യഹൂദ അവധി ദിവസങ്ങളിൽ ഏറ്റവും കൂടുതലാണ്. നീസാൻ മാസം എബ്രായ മാസം പതിനഞ്ചാം തിയ്യതി വരെയും ഏഴു ദിവസം കാത്തിരിക്കേണ്ടതാണ്.

പുരാതന ഈജിപ്തിലെ അടിമത്തത്തിൽ നിന്ന് ജൂതന്മാരുടെ സ്വാതന്ത്ര്യത്തെ അനുസ്മരിപ്പിച്ച ആഘോഷം. പുറപ്പാട് എബ്രായ ബൈബിൾ കഥയിൽ ഫറവോൻ അവരെ വിട്ടയക്കുന്നതിന് മുൻപ് ഈജിപ്തുകാർക്ക് പത്തു ബാധകൾ നൽകിക്കൊണ്ട് അവരെ രക്ഷിക്കാൻ ദൈവം അവരെ സഹായിച്ചു. ഓരോ വീട്ടിലെയും ആദ്യത്തെ ജനിച്ച മരണം മാത്രമാണ് ബാധകളിൽ ബാധിച്ചത്. ഇസ്രായേല്യർക്ക് വീടുകൾക്കു മീതേ ബാധകമാകുന്ന ഒരു സ്തംഭനത്തിൻെറ കുഞ്ഞാടിൻറെ രക്തം തങ്ങളുടെ വാതിലുകൾ അടയാളപ്പെടുത്താൻ പറഞ്ഞിരുന്നു. ഇത് പെസാവോറിനുള്ള അവുധിയുടെ പേരാണ്. തുടർന്ന് മോശെ മോശെ ചെങ്കടൽ വിഭജിച്ച് പൊ.യു.മു. ഏകദേശം ക്രി.മു. 1300 ൽ ഇസ്രായേല്യരെ ഈജിപ്തിൽനിന്നു നയിക്കുകയും ചെയ്തു.

സീഡർ പ്ലേറ്റ് എന്ന സിംബോളിസം

അത്തരമൊരു തിരക്കിയിൽ അവശേഷിച്ചിരുന്ന അടിമകൾ തങ്ങളുടെ അപ്പം കുഴയുന്ന ഒരു അവസരമില്ലെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. അതുകൊണ്ട് മാട്സോ പോലുള്ള പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പമെല്ലാം പെസഹാ സമയത്തു കഴിക്കപ്പെടുന്നു. ആഘോഷദിവസം, സെഡറിൽ, ഹഗദ എന്ന വായനയും, പെസ്രോയുടെ വിശുദ്ധ പദവും, അവധി ദിവസത്തിന്റെ ആചാരമനുസരിച്ചും, ഒരു സിഡർ പ്ലേറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന പ്രതീകാത്മക ഭക്ഷണസാധനങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു.

പെസഹാ കഥയുടെ കഥ വായിച്ചാൽ മാത്രം മതിയാവില്ലെന്ന് പുസ്തകം പറയുന്നു. ഈജിപ്ഷ്യൻ സ്മാരകങ്ങൾ നിർമിക്കാൻ യഹൂദ അടിമകളുടെ ഘടന പ്രതീകമാക്കിയ ചരടോ , ആപ്പിൾ മിശ്രിതം പോലെയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തൽ; സുവിശേഷം, ദൈവത്തിന്റെ ശക്തിയുടെ ഭുജത്തെക്കുറിച്ച് നമ്മെ ഓർമിപ്പിക്കേണ്ട ഒരു ശക്തി ജീവന്റെ ചക്രം പ്രതീകമാക്കാൻ ബെയ്സായ, ഒരു വറുത്ത മുട്ട; കറുത്ത പശുക്കളെ പ്രതിനിധാനം ചെയ്യാൻ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒരു പച്ച പച്ച സസ്യം (സാധാരണ ായിരിക്കും ) മാംസ, കയ്പുള്ള സസ്യങ്ങൾ, അടിമത്തത്തിന്റെ പ്രതീകാത്മകത.

ഭക്ഷണവേളയിൽ ഓരോ സെഡർ പങ്കാളിയും ഹർഗദയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പ്രത്യേക അനുഗ്രഹത്തെ തുടർന്ന് മാരുതി കഴുകുകയും തുടർന്ന് അത് കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. യഹൂദ നിയമം, ആവശ്യകത നിറവേറ്റാൻ കഴിയുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ഒരു ഒലിവ് അളവാണ്. ഇത് ഉപ്പുവെള്ളം പാചകം ചെയ്യുക, പാചകം ചെയ്യുക, കഴുകുക, മദ്യം കഴിക്കുക, 2 മുതൽ 4 മിനിട്ട് വരെ കഴിക്കുക.

ഏത് ആഹാരവും ഹെർബും മാര്റായി മാറും?

കൃത്യമായ ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ചും വ്യത്യസ്തമായ വിഭാഗങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത രീതികളും പാരമ്പര്യങ്ങളും ഉണ്ടായേക്കാവുന്ന ചില ചർച്ചകൾ ഉണ്ട്. ജൂത പാരമ്പര്യത്തെക്കുറിച്ച് വിവരിക്കുന്ന ആദ്യത്തെ പ്രധാന രചനയാണ് മിഷ്ന. അത് അഞ്ചുതരം കയ്പുള്ള സസ്യങ്ങളെ വിവരിക്കാറുണ്ട്. അവർ ചീരയും , ചിക്കറി , നിറകണ്ണുകളോടെ , ഡാൻഡെലിയോൺ പച്ചിലകൾ, മിക്കവാറും പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുന്നു. മറ്റ് സാധ്യതയുള്ള കയ്പേറിയ ഓപ്ഷനുകൾ ായിരിക്കും, എൻഡീവ് , പച്ച ഉള്ളി, സെലറി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തും.

അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിൽ, സെഡ്ഡർ പ്ലേറ്റിൽ സാധാരണ മാർക്കറുകളായ നിറകണ്ണുകളോ, ചായത്തോപ്പമോ, കയ്പുള്ള സാലഡ് പച്ചക്കറികളോ ചിക്കറി, റോമൈൻ ലെറ്റോസ് എന്നിവയാണ്.

തിന്നുതിനെപ്പറ്റിയും അവ്യക്തതയുടേയും വിസ്മയങ്ങൾ എന്താണെന്നോ?

അതിഥികൾ മാഡ്ഹോം കഴിച്ചതിനു ശേഷം, അവർ ഒരു ചെറിയ ബിരുദ ധാരിയാണ് , ആപ്പിൾ, നട്ട്, തിയതി, വീഞ്ഞ്, മറ്റ് മധുരമുള്ള ചേരുവകൾ എന്നിവയുടെ ഒരു അഴുക്കുചാലിൽ മുക്കി.

കയ്പേറിയ ചീരകൾ മധുരമുള്ള മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുക്കിയിട്ടും, ഇത് ദീർഘനേരം ചരട് വിടാൻ അനുവദിക്കരുത്, ഉടനെ തന്നെ അതിനെ കുലുക്കിക്കളയരുത്. മാര്ഡര് കയ്പുള്ള രുചി പതുക്കെ പതുക്കെ പതുക്കെ ചവച്ചരച്ചതിനുശേഷം അത് മുഴുവന് വിഴുങ്ങുന്നു.

ഒരിക്കൽ മാറ്റ്ഹോളും മോർച്ചറും വ്യക്തിഗതമായി കഴിച്ചതിനു ശേഷം ഇരുവരും മോർസ്റ്റർ, മാഡ്സോ എന്ന സാൻഡ്വിച്ച് ഉപയോഗിച്ച് കോർച്ച് എന്നറിയപ്പെടുന്നു.

ചടങ്ങുകൾ, പ്രാർഥനകൾ, പ്രതീകാത്മകമായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം എന്നിവ കഴിഞ്ഞാൽ പെസ്രോ സെഡർ ചില പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണങ്ങളോടൊപ്പം ഒരു രുചികരമായ അവധിദിനമായി തുടങ്ങും. ഏറ്റവും സാധാരണമായ സെഡ്ഡർ വിഭവങ്ങളിൽ ജിയോഫിലറ്റ് ഫിഷ് , മാറ്റ്സോഹോ പാൽ സൂപ്പ് , ആട്ടിൻ, ഡെസെറ്റിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഒരു ഫഡ്ജ് പോലുള്ള ഫ്ലെയിസ്ലെസ് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് എന്നിവ ഉൾപ്പെടും. ഇസ്രായേലിലെ ആദ്യ രാത്രിയിലും ലോകമെമ്പാടുമുള്ള രണ്ട് രാത്രികളിലും സെഡർ തന്നെയാണ് നടക്കുന്നത്.

എന്നാൽ പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പം ഒഴിവാക്കേണ്ടതിൻറെ ആവശ്യകത ഏഴ് ദിവസം തുടരും.