നിങ്ങൾ സീഫുഡ് ആസ്വദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഈ ഉല്ലാസയാർന്ന കറി ഇഷ്ടപ്പെടും. മത്സ്യം ഒരു ആരോഗ്യകരമായ ഭവനങ്ങളിൽ ആരംഭിക്കുന്നു, മത്സ്യം ആൻഡ് കടൽഭക്ഷണം മനോഹരമായി വിവാഹം കഴിക്കുന്ന പകരം ടാർട്ട് കറി സോസ് . സോസ് ഒരു wok അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുന്നു, ഏത് സമുദ്രം പോഷകാഹാര പച്ചക്കറികളുടെ പലതരം ചേർത്തു, പുറമേ പൈനാപ്പിൾ സമചതുര. നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളെയും കുടുംബത്തെയും ആകർഷിക്കുന്ന ഒരു ആരോഗ്യകരമായ, ഒറ്റ-പാത്രം ആവേശം പകരുന്ന ഒന്നാണ് ഇത്. നിങ്ങളുടെ അടുത്ത potluck അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴ വിരുന്നാണ് പ്രധാന കോഴ്സ് ചെയ്യുക!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 സാൽമൺ (ഫിൽറ്റ് ഫ്രീ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ)
- 2 കാപ്പി കുമ്മായം ഇല (മുഴുവൻ)
- 1 ചെറിയ ജാപ്പനീസ് വഴുതന (അല്ലെങ്കിൽ 1/2
- ചൈനീസ് വഴുതന , കട്ടയും-വലിപ്പം കളയാനുള്ള മുറിച്ചു - ന് പോഷകാഹാരം ഒഴിവാക്കാൻ ഉറപ്പാക്കുക)
- 1 മണി കുരുമുളക് (പച്ച, കടിയേറ്റ സൈറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക)
- 1 കോപ്പ
- ചെറി തക്കാളി (അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ഇടത്തരം തക്കാളി, ഏതിരിൽ മുറിച്ച്)
- 1 പൈനാപ്പിൾ (കഷണങ്ങൾ, വറ്റിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ 1 1/2 കപ്പ് പുതിയ പൈനാപ്പിൾ, സമചതുര അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 കപ്പ്
- ബാസിൽ (പുതിയത്)
- തായ് കറി സോസിന് വേണ്ടി
- 1 പാൽ തേങ്ങാക്കാം (നല്ല നിലവാരം)
- 1 ടീസ്പൂണ്
- പുളിപ്പ് പേസ്റ്റ് (3/4 കുമ്മായം പകരം വയ്ക്കുക)
- 1 കടുക് (അല്ലെങ്കിൽ 1/4 കപ്പ് ധൂമ്രവർ ഉള്ളി, പരിപ്പ്)
- 3-4 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
- 1 കഷണങ്ങൾ ഗാലിയനൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി, നേർത്ത വലിപ്പം നേർത്ത കനം)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഫ്രോസൺ തയ്യാറാക്കിയ ലങ്കമാകൾ (ഫ്രോസൺ തയ്യാറാക്കിയത്, അല്ലെങ്കിൽ 1 തണ്ടിൽ പുതിയ പുൽതരം)
- 1-2 പച്ചമുളക് (ജലാപ്പോനോ പ്രവർത്തിക്കുന്നു)
- 1/2 ടീ സ്പൂൺ ഉലുവ (വിത്തുകൾ)
- 1 ടീസ്പൂണ് കറുവാപ്പട്ട
- 1/2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ
- 2 കപ്പ് ജീരകം (നിലം)
- 1 കപ്പ് കറന്റ് (നിലം)
- 1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര (ബ്രൌൺ)
- 2 ടേബിൾ സോൺ സോസ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- മീന് സോസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
പുതിയ lemongrass നുറുങ്ങുകൾക്ക്, കാണുക: ഇഞ്ചിപ്പുളം കുറിച്ച് എല്ലാ: വാങ്ങുന്നതിനുള്ള നിങ്ങളുടെ ഗൈഡ്, തയ്യാറാക്കൽ, ഒപ്പം ഇഞ്ചിപ്പുല്ല് കൂടെ പാചകം.
- ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ ബ്ലെൻഡറിലോ ഉള്ള എല്ലാ കറി സോസ് ചേരുവകളും ചേർത്ത് കറി സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു സുഗന്ധമുള്ള തായ് പച്ച കറി സോസ് സൃഷ്ടിക്കാൻ നന്നായി പ്രക്രിയ.
- സോക്ക് വക്കൂട് അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത പാൻ ഒഴിച്ചു കഫീർ നാരങ്ങ ഇല ചേർക്കുക . സോസ് കുമിള തുടങ്ങുന്നത് വരെ ഇടയ്ക്കിടയ്ക്ക് മൃദു ചൂടാക്കി മാറ്റുക.
- ബാസിൽ ഒഴികെ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ ഇടത്തരം-താഴ്ന്നത് കുറയ്ക്കുക (അതിനാൽ കറി മൃദുവായി ഉരുകിപ്പോകും). വഴുതന മയപ്പെടുത്തി വരെ 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
- പച്ചക്കറികൾ മസാജ് ചെയ്യുന്നതും മത്സ്യത്തെ കഴുകി ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക (ഉദാ: 2-3 ഇഞ്ച് നീളവും). തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഷായം കളയുക, കൊഞ്ചിൽ നിന്ന് ഷെല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ മുത്തുച്ചിപ്പിയിൽ നിന്ന് താടി നീക്കം ചെയ്ത് നീക്കം ചെയ്യുക.
- മത്സ്യത്തിൻറെ ഭാഗങ്ങൾ ചേർക്കുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇൻകോർപ്പറേറ്റ് ചെയ്യാനായി നന്നായി ഇളക്കുക. ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ള സമുദ്രവും പൈനാപ്പിളും ചേർക്കുക, ചേർക്കുന്നതിന് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതും സീമാപൂര്വനം പാചകം ചെയ്യുന്നതും (2 മിനിറ്റ് കൂടുതലോ, അല്ലെങ്കിൽ കൊഞ്ചി പിങ്ക്, പ്ലം തുടങ്ങിയവയോ ആകാം)
- ഒരു രുചി പരീക്ഷിക്കുക. തായ് കറികൾ സാധാരണയായി കൂടുതൽ മത്സ്യം സോസ് (ഉപ്പ് പകരം) ആവശ്യം അവരുടെ സ്ക്വയറിൽ എത്തുന്നതിന് ശ്രദ്ധിക്കുക. നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിനു അനുസരിച്ച് മത്സ്യം സോസ് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കൂടി ചേർക്കാം. ഉപ്പിട്ടാൽ വളരെ കനംകുറഞ്ഞാൽ നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. കൂടുതൽ ചോക്കലേറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ പച്ചയായ ചില്ലി (അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ തകർന്ന ചുവന്ന ചില്ലി ഒരു തളിക്കുക) കൂടുതൽ സ്വാദിഷ്ടമായ എങ്കിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ കറിയിൽ വറുക്കുക. പുതിയ പാത്രത്തിൽ തളിക്കേണം, കൂടാതെ തായ് മസ്ലിൻ അരി ധാരാളം. ആസ്വദിക്കൂ!
* ഈ പാചകത്തിന് വേണ്ടി സമുദ്രോല്പന്ന നിർദ്ദേശിച്ച തരംതിരിവ് ( ഈ പാചകരീതി വളരെ അയവുള്ളതാണ് - നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന സമുദ്രത്തിന്റെ തരം ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ലഭ്യമായത്):
- സാൽമണിൻറെ 1 ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ ഫിൽറ്റ്
- ചുവന്ന സ്നാപ്പർ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വെളുത്ത മിനുസമുള്ള മത്സ്യത്തിന്റെ 1 ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ ഫിൽറ്റ്
- 6-8 വലിയ കടൽ സ്ഫോടനങ്ങളും, അല്ലെങ്കിൽ 1 + 1/2 കപ്പ് ചെറിയ ബേ സ്കെല്ലുകളും
- 8-10 ചെമ്മീൻ മുതൽ ചെമ്മീൻ വരെ
- പല കൈകളോ ചിപ്പികളോ
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 617 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 25 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 55 മി |
| സോഡിയം | 1,618 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 79 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 18 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 32 ഗ്രാം |