പോളിഷ് പന്നിയിറച്ചി / ഹാം ബിയർ-ഹവീസ് ഗ്ലാസ് (ഗോലോൺക) പാചകവുമായി ഹോക്സ് ഹോക്ക്സ്

പോർക്ക് ഹാക്സ്, നക്കുകളും ഹാം ഹോക്കുകളും എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, പോളിഷ് ഭാഷയിൽ ഗോലോങ്ക (ഗോ-ലോറ്റ്-കാ) എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു.

ഹോക്കാണ് യഥാർത്ഥത്തിൽ പന്നിയുടെ പതാക. പുതിയ ഹോക്കുകൾ പരമ്പരാഗതമാണ്. സ്മോക്ക് ഹോക്കുകൾ പരമ്പരാഗതമായി അല്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അത്രയേയുള്ളൂ കണ്ടാൽ, ഈ പാചകത്തിൽ ഉപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ ഓർക്കുക. സാധാരണയായി, ഒരു വ്യക്തിക്ക് 1 ഹോക്കിലേക്ക് അനുവദിക്കുക.

പോളണ്ടിലെ ഒരു ദേശീയ വിഭവമായി ഗോലോൺക കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഞാൻ ആദ്യം എന്റെ പാകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടമാണ് (സൂപ്പ് വേണ്ടി ആ ശേഖരം ഒഴികെ) എന്നിട്ട് ഞാൻ ബിയർ, തേൻ ഒരു ന്യായീകരിക്കാനോ കൂടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അവരെ പൂർത്തിയാക്കുക.

ഹോക്കുകൾ മിഴിഞ്ഞു, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ പറഞ്ഞല്ലോ , റൈ ബ്രെഡ് , മസാല കടുക് തണുത്ത ബിയർ സേവിച്ചു രുചികരമായ.

ബിയർ പാചകത്തിൽ പാം ബോഗ്ഡാൻ ഗലോസ്സ്കയുടെ നക്കിൾസ് ഓഫ് പയർ റെസിസ്കിനൊപ്പം ഈ പാചകവുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുക (ഗോലോൺക്കാ വൈ. പോളി).

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• ഹോക്കസിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം:
• 4 വലിയ പന്നിയിറച്ചി ഹാക്കുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ ഹാം ഹോക്കുകൾ, പുതുമാം അല്ലെങ്കിൽ പുകകൊണ്ടു)
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് (പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഹാക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ കുറവ്)
• 1
• ബേ ഇല
• 6 കറുത്ത കുരുമുളക്
• ഓപ്ഷണൽ: 2
• ചൂരച്ചെടിയുടെ സരസഫലങ്ങൾ
• 1 വലിയ കാരറ്റ് (തൊലി)
• 1 വലിയ ഉള്ളി (തൊലികളഞ്ഞത്)
• 1 കഷണം പാഴ്സ്നിപ്പ് (തൊലി)
• 1 നെല്ലിലെ സെലറി
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ ആരാണാവോ (അരിഞ്ഞത്)
• 1 ടീസ്പൂണ് കാവേലെ വിത്തുകൾ (ഓപ്ഷണൽ)
• ജ്വലിക്കുന്നതിനുള്ള
• 1/2 മുതൽ 1 വരെ ബിയർ കഴിയും
• 2 മുതൽ 4 വരെ ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ
• പാചകം ലിക്വിഡ് റിസർവ് ചെയ്തു 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഹോക്ക്സ് ഉണ്ടാക്കുക

1. തുറന്ന ജ്വലനത്തിന് മുകളിലുള്ള 4 വലിയ പുതിയ പന്നിയിറച്ചിയിൽ ഏതെങ്കിലും മുടി കെട്ടിയിടുക. ഒരു വലിയ പൊട്ടിച്ചെടുത്ത ഡച്ച് അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ കലത്തിൽ കഴുകുക. നിരവധി ഇഞ്ച് കവർ ചെയ്യാൻ മതിയായ വെള്ളം ചേർക്കുക. ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഉയരുന്ന ഏതെങ്കിലും നുരയെ തളിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
   
2. 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് (സ്മോക്ക്ഡ് ഹോക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ), 1 ബേ ഇല, 6 കറുത്ത കുരുമുളക്, 2 ചൂരച്ചെടിയുടെ സരസഫലങ്ങൾ, ഒരു വലിയ തൊലി ക്യാരിറ്റ്, ഒരു വലിയ തൊലി, ക്വാർട്ടഡ് സവാള, 1 കഷണം പൊട്ടിച്ചിരി, 1 പരുത്തി സെലറി, ഗ്രാമ്പൂ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ കാബേവേ വിത്തുകൾ (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ), തിളപ്പിക്കുക.
   

1. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഒരു കപ്പ് ചൂടാക്കുക, 1/2 മുതൽ 3 മണിക്കൂർ വരെ പാചകം ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ALMOST അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വീഴുന്നത് വരെ.
   
2. 375 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് hocks നീക്കം പാചക ദ്രാവക സംവരണം (നിങ്ങൾ ഗ്ലാസ് വേണ്ടി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്, ബാക്കി ഒരു നല്ല സൂപ്പ് അടിസ്ഥാന ആകാം) മാംസം ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു ബേക്കിംഗ് പാൻ കൈമാറ്റം. നിങ്ങൾക്ക് ഹോക്കുകൾ തകരാറിലാകണം.

ഗ്ലാസ് ഉണ്ടാക്കുക

1. ഒരു ചെറിയ എണ്ന ൽ, 1/2 കപ്പ് ബിയർ, 2 4 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പാചക ദ്രാവകങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുക. തേൻ പിണ്ഡം വരെ ചൂട്.
   
2. ഹാം ഹോക്കുകളെ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, 30 മുതൽ 45 മിനിട്ട് വരെ ചുടേണം. മാംസം പൂർണ്ണമായും മൃദുവായതും തിളക്കമുള്ളതുമാകാം.
   
3. ശ്രദ്ധിക്കുക: പാചക ദ്രാവക ഊർജം, പച്ചക്കറികളിൽ ചലിപ്പിച്ച്, ജ്യൂസുകൾ എടുക്കുക, ഒട്ടിപ്പിടിക്കുക, തുടർന്ന് കൊഴുപ്പുള്ള കൊഴുപ്പ് തടഞ്ഞുനിർത്തുക. സൂപ്പ്, കാബേജ്, ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	276
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	7 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	47 മില്ലിഗ്രാം
സോഡിയം	1,905 മി
കാർബോ	29 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	5 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	19 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)