മാപ്പ്

നൂറുകണക്കിന് ആളുകൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന് പാകത്തിനുള്ള പ്രിയപ്പെട്ട പത്രാധിപർ വാൾട്ടർ ജെറ്റൺ ആണ് പ്രസിഡന്റ് ജോൺസൺ ഒരു ബാർക്ക്ക്യൂ എറിഞ്ഞത്. 40 ചതുരശ്ര അടി അളവിൽ തുറന്ന വായുവിൽ കുഴിച്ച് ഈ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യും. ഈ ഉപരിതലത്തിന്റെ ഓരോ ചതുരശ്ര ഇട്ടാലും വാൾട്ടർ, എല്ലാ വൈവിധ്യങ്ങളുടെ മാംസപേശി, മാം എന്നിവയിലും വാൾട്ടർ ഉൾപ്പെടുത്തും. മാംസം ഈർപ്പമുള്ളതാക്കാൻ അവൻ അത് തുറന്നു, ഒരു യഥാർത്ഥ മാപ്പും. അതുകൊണ്ട് ബാർബിക്യൂ പദമായ "മാപ്".

ഇന്ന് നിങ്ങളുടെ മാംസം മാപ്പുചെയ്യാൻ ഒരു അടുക്കള തുണികൊണ്ടുള്ള ഒരു മിനിയേച്ചർ ഉപകരണം നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങാം. പരുത്തി നാരുകൾ നേർത്ത സോപ് സോസ് സൂക്ഷിച്ച് വച്ചിടാൻ എളുപ്പമുള്ളതാക്കും. എന്നാൽ ഒരു അഴുക്കുചാൽ മറ്റൊരു ബാർബിക്യൂ സോസ് മാത്രമല്ല . തുറന്ന തീയെ ഉണക്കി പോരാടുന്നതിന് ഇറച്ചിയും ഇറച്ചിയും ചേർത്ത് ഒരു നേർത്ത, ജലദൗത്യമുള്ള പരിഹാരമാണ്. ഇതു ചിന്തിക്കുക; ഒരു പെയിന്റ് ബ്രഷ് പോലെ ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് സോസ് ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു കൂനപ്പുര, ചിലപ്പോൾ ഒരു ഖണ്ഡം, പ്രയോഗിച്ചു, നന്നായി ഒരു അച്ഛൻ. സോസ് മാപ്പുകളെക്കാൾ കട്ടിയാണ്. മാപ്പിന് ജലവുമായി വളരെ അടുപ്പമുള്ളതായിരിക്കണം.

പരമ്പരാഗതവും താഴ്ന്നതും മന്ദഗതിയിലുമായപ്പോൾ, ബാർബിക്യൂ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പുകയുള്ളത് പുകയില സാസ്സാണ് എന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു; സത്യം അഴിമതിക്ക് തുടക്കമിട്ടതാണ്. പല സംസ്കാരങ്ങളും പാരമ്പര്യങ്ങളും മാപ്പിനെ ഉപയോഗിക്കുകയും അവ പരക്കെ വ്യത്യസ്തമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. തീർച്ചയായും, നിങ്ങളുടെ ശബ്ദത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകൾ മാംസം മാത്രമല്ല പാചക രീതിയും പ്രതിഫലിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്താൽ 265 ഡിഗ്രി F / 130 ഡിഗ്രി C യിൽ പഞ്ചസാര ചൂടുള്ള താപനിലയും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിക്കരുത്.

അടിസ്ഥാനപരമായി, നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ പുകവലി ആണെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ശരിയാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഗ്രില്ലിംഗാണെങ്കിൽ അത് ഒഴിവാക്കേണ്ടതാണ്.

നിരവധി പ്രാഥമിക ഘടകങ്ങൾ അധിഷ്ഠിതമായി മാപ്സ് ചെയ്യാം. വെറും ഒരു നേർത്ത വെടിയുണ്ടെങ്കിൽ, വെള്ളമുപയോഗിച്ച് അത് നിർമിക്കുക. നിങ്ങൾ മാംസം ആർദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങൾ വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ബിയർ, വൈൻ, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, അല്ലെങ്കിൽ പഴച്ചാറുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഇവയുടെ സംയോജനമാവണം.

ഇവിടെ നിന്ന് മിശ്രിതം ചേരുന്നവ ചേർക്കാം. ഒരൊറ്റ ഫ്ലേവർ തന്ത്രം കൊണ്ട് നിങ്ങൾ ഒത്തുചേർന്ന് ഞാൻ എപ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു ഉൽപന്നം , പഠിയ്ക്കാന് , അല്ലെങ്കിൽ ബാർബിക്യൂ സോസ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ മാപ്പിലെ അവയിൽ നിന്ന് ഒരേ സാദാരണ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതാണ്. നിങ്ങൾ എന്തെങ്കിലും ചേർക്കുക ഓരോ സ്വാദും ഒരുമിച്ച് പ്രവർത്തിക്കണം.

മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ നിർമ്മിക്കാവുന്നതാണ്. ഒരു കപ്പ് സിഡെർ വിനെഗർ അല്ലെങ്കിൽ ബിയർ വരെ നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ഉപ്പൊടി ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ഇതിനകം ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന പഠിയ്ക്കാന് പാകംചെയ്യുക, തിളപ്പിച്ച് കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക. വെള്ളം, ബിയർ, വിനാഗിരി എന്നിവ ബാർബിക്യൂ സോസ് , മൈപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞാൻ പഞ്ചസാരയെക്കുറിച്ച് പറഞ്ഞ കാര്യം ഓർക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ മുത്തുപ്പുണ്ടാക്കൽ, ക്രമമായ ഇടവേളകളിൽ പാചകത്തിൽ മൂന്നോ നാലോ തവണ പ്രയോഗിക്കുക. അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂറോളം എന്തെങ്കിലും തളിക്കുകയാണെങ്കിൽ, 15 മുതൽ 20 മിനിട്ട് വരെ ചൂടാക്കുക. 20 മണിക്കൂർ പുകവലിക്കാൻ ഓരോ 4 മുതൽ 5 മണിക്കൂറും വരെ കളയണം. ഇത് വലിയ ബാർബിക്യൂക്കും ഗ്രെല്ലിംഗിനും വേണ്ടിയുള്ള ഈർപ്പവും സുഗന്ധവും ചേർക്കും.