ഈ മെഡിറ്ററേനിയൻ പിസ്സ പാചകത്തിന് ഒരു ഇറ്റാലിയൻ മുത്തശ്ശി ഉണ്ടാക്കിയ പിസയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നതാണ്. കട്ടിയുള്ള ഒരു പുറംതോട് മുകളിലുള്ള ലെയർ മാംസം സോസ്, ഫോക്സാസ്സിയ പോലെ, തുടർന്ന് അവൾക്ക് അവൾക്കാവശ്യമായ എന്തൊക്കെ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് അത് എടുക്കും.
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പിസ്സ പുറം തോട് ഉണ്ടാക്കാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, പകരം ഒരു തയ്യാറാക്കിയ പുറം തോട് പകരം വയ്ക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- പുറംതോട്:
- 3 പുഷ്പങ്ങൾ എല്ലാ-കാര്യക്ഷമമായ മാവും
- 2 1/4 ടീസ്പൂണ്. സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് (ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ഉയരം ലഭ്യമാണെങ്കിൽ)
- 2 ടീസ്പൂൺ.
- ഒലിവ് ഓയിൽ (അധികമായി, ബ്രഷ് വേണ്ടി)
- 1 ടീസ്പൂണ്. ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര
- 1 കപ്പ് വെള്ളം (ചൂട്, 110 ഡിഗ്രി F)
- ടോപ്പിങ്ങിനായി:
- 1 എൽബി. ഗ്രൌണ്ട് ബീഫ് (അല്ലെങ്കിൽ, ഗ്രൗണ്ട് ആട്ടിൻ)
- 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി (പെട്ടെന്ന്)
- 1 ടീസ്പൂൺ.
- നിലത്തു ജീരകം
- 2 ടീസ്പൂൺ.
- തക്കാളി പേസ്റ്റ്
- 1/4 കപ്പ് വെള്ളം
- ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- പുതിയതായി നിലത്തു കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 1 കപ്പ് ചീര (അരിഞ്ഞത്)
- 8 oz.
- ആർട്ടികോക്ക് ഹൃദയങ്ങൾ (ക്വാർട്ടഡ്)
- 4 ഔൺസ്. കൂൺ (വെട്ടിക്കളഞ്ഞു)
- 2 തക്കാളി (പെട്ടെന്ന്)
- 4 ഔൺസ്.
- ഫെറ്റ ചീസ് (തകരുന്നു)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കുക:
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹുക്ക് ഘടിപ്പിച്ചിട്ടുള്ള ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ പാത്രത്തിൽ, മാവു, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് ഒന്നിച്ച്. എണ്ണയും വെള്ളവും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കൈകൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയെടുത്താൽ, ചർമ്മം തിളച്ചുമറിഞ്ഞ് ഏകദേശം 10 മിനുട്ട് മുക്കുക. യന്ത്രത്താൽ, മിനുസമാർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക്തുവരെ 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുക്കുക.
- ഒരു മിനുക്കിയെടുത്ത് ഷൂട്ട് ചെയ്ത ശേഷം 15 മിനുട്ടിന് ശേഷം വിശ്രമം അനുവദിക്കും.
- 400 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂട്.
- ഒലിവ് എണ്ണയിൽ അല്പം ഗ്രീസ് ഒരു റൗഡ് പിസ്സാ പാൻ (15 1/2-ഇഞ്ച് പാൻ). ചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം ചെയ്യുക. 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ വിശ്രമിക്കാൻ ഇത് അനുവദിക്കുക. ടോപ്പിങ്ങുകൾ ചേർക്കുന്നതിനു മുൻപ് ഓലിവ് ഓയിൽ കൊണ്ട് പുറംതോട് വയ്ക്കുക.
ടോപ്പിംഗ് തയ്യാറാക്കുക:
- എല്ലാ പിങ്ക് ഇല്ലാതാകുന്നതുവരെ സാവൗണ്ട് പാനിൽ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ബ്രൌൺ നിലത്തു മാംസം.
- 5 മിനിറ്റ്, അർദ്ധസുതാര്യം വരെ ഉള്ളി ചേർത്ത് സാവൌട്ട് ചേർക്കുക. ജീരകം, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, വെള്ളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- 5-10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, uncovered.
ദോശ ചുട്ട്
- പിസ്സ പുറംതോട് മീൻ സോസ് കിടത്തുക. ചീര, ആർട്ടികോക്ക്, കൂൺ, തക്കാളി, ഫെറ്റ ചീസ് എന്നിവ ഇടുക.
- 25-30 മിനിറ്റ് 400 ഡിഗ്രി അല്ലെങ്കിൽ preasted അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു crust അറ്റങ്ങൾ വരണ്ട browned ആൻഡ് ചീസ് തകരുന്നു ഉരുകിപ്പോയി.