വെളുത്തുള്ളി ചവറുകൾ ഉപയോഗിക്കുക

ചൈനക്കാർ വളരുന്നതും വെളുത്തുള്ളി ചവറുകൾ കൊണ്ട് 3,000 വർഷം പഴക്കമുള്ളതും (ചൗ രാജവംശം - 1027 ബിസി മുതൽ 256 ബി.സി വരെ) പാചകം ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ചൈനയുടെ അധീനതയിലുള്ള വെളുത്ത പുഷ്പങ്ങളുള്ള ഈ സൌന്ദര്യമുള്ള സസ്യത്തിന്റെ പ്രചാരം ചൈനയിലുണ്ട്. ജാപ്പനീസ് പാചകരീതികൾ വെളുത്തുള്ളി chives "nira" എന്ന് വിളിക്കുകയും മാംസം, സമുദ്രോത്പന്ന പാചകത്തിൽ അവ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുക. ധാരാളം ഏഷ്യൻ പാചകരീതികൾ ഒരു നൂഡിൽസ്പൂറിലേക്കില്ല. ഇത് ഒരു പ്രത്യേക ഫ്ലേവറിനുവേണ്ടി വെളുത്തുള്ളി ചിക്കൻ ചേർക്കുക.

നിങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാനായി ഒരുപാട് വെളുത്തുള്ളി ചിക്ക് പാചകങ്ങൾ ഇതാ. വിവിധയിനം വെളുത്തുള്ളി chives ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഈ പ്രശസ്തമായ സസ്യത്തിന്റെ കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് വെർസാറ്റാൾ വെളുത്തുള്ളി Chives പരിശോധിക്കുക. സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വീട്ടിലേക്ക് വരുമ്പോൾ എന്ത് ചെയ്യണം, എങ്ങനെ ചൈനീസ്, നോൺ ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങളിൽ വെളുത്തുള്ളി ചായങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ആശയങ്ങൾ. കൂടാതെ, വെളുത്തുള്ളി chives ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ അറിയുക.

വെളുത്തുള്ളി ചവറുകൾ ഉപയോഗിച്ചുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ :
പന്നിയിറച്ചി, കുരുമുളക് എന്നിവയോടുകൂടിയ കന്റോൺസ് സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ - കീറിപ്പൊട്ടിച്ച് പന്നിയിറച്ചി, ചെമ്മീൻ, കറുത്ത കൂൺ , വെളുത്തുള്ളി chives എന്നിവയാൽ നിറച്ച സ്പ്രിഗേറ്റ് സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ.
വെജിറ്റേറിയൻ പൊട്ടിക്കരകർ - ചൈനീസ് വെളുത്തുള്ളി ചവറുകൾ മസാലയിൽ ടോഫു നിർമ്മിച്ച ഈ പാത്രസ്റ്റിക് പാചകത്തിന് രസമാണ്.
പൂവിടുമ്പോൾ Chives Stir-fry - സീഫുഡ് അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽസ് നല്ല പോകുന്നു ഒരു ലളിതമായ സമരം-ഫ്രൈ
ആരോഗ്യകരമായ വേവിച്ച ചിക്കൻ ചൗ മെയിൻ - സ്റ്റീഫൻ വാങിൽ നിന്നുള്ള ഹാർട്ട്സ്മാർട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചിരിച്ചെടുത്ത മുട്ടകൾ - വെളുത്തുള്ളി chives മുട്ട വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് വളരെ ഇഴഞ്ഞ് പോകുന്നു.
മുളപ്പിച്ച, മുളകുപൊടി - മുളക് - മഞ്ഞനിറമുള്ള ചിക്കൻ മുളകീടുകളാൽ ഇളക്കുക.

നിരാർബ - വെളുത്തുള്ളി chives ( ജപ്പാനിലെ നീറാ ) എന്നും ജ്യൂസ് അടങ്ങിയ കരൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ജാപ്പനീസ് വിഭവം.
മസ്സാജ് ഡ്രസ്സിംഗിനൊപ്പം പച്ചക്കറി സലാഡ് - സാലഡ് പച്ചിലകൾ അടങ്ങിയ പച്ചക്കറികളാണ്.
വെളുത്തുള്ളി Chives ഉപയോഗിച്ച് തേങ്ങയും കടൽ സൂപ്പും - തായ്ലൻഡിന്റെ പ്രശസ്തമായ സൂപ്പിന്റെ ടോം ഹാം ഗോങിന്റെ ഈ പതിപ്പ് ചോറ്ത്തുള്ളി വെളുത്തുള്ളി chives ചേർക്കുന്നു.

എപ്പോഴാണ് ഒരു ചിരിക്കുക? ഇത് ഒരു ചൈനീസ് വെളുത്തുള്ളി ചിറകുമ്പോൾ.

വെളുത്ത പൂക്കൾ, നീണ്ട പച്ച ചിറകുകൾ, ബൾബിന്റെ അഭാവം എന്നിവ കൊണ്ട്, വെളുത്തുള്ളി chives സാധാരണ chives ഒരു ശക്തമായ സാദൃശ്യം വഹിക്കും. രണ്ടുപേരും ഉള്ളി കുടുംബത്തിലെ അംഗങ്ങൾ ആയതിനാൽ അത് അതിശയമല്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഈ സംഭവങ്ങളിൽ പ്രത്യക്ഷത്തിൽ വഞ്ചനയാണ്. സ്റ്റാൻഡേർഡ് chive ഉള്ളി സമാനമായ ഒരു രസകരമായ flavor സമയത്ത് , ചൈനീസ് വെളുത്തുള്ളി chives അവരുടെ ശക്തമായ "garlicky" സ്വാദും അറിയപ്പെടുന്നത്.

ഒരു ചിറകിന്റെ രൂപവും ശക്തമായ സ്വാദും ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി ചവറുകൾ ജനപ്രിയമായതാക്കുന്നു. സൂപ്പ്, സ്റ്റ്യൂസ്, സലാഡുകൾ, മാംസം marinades വേണ്ടി ചൈനീസ് പാചക കാണിക്കുന്നത് അരിഞ്ഞത് chives കണ്ടെത്തും കാണാം. എന്നാൽ അവരെ ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആശ്വാസം കിട്ടണമെന്ന് തോന്നില്ല. വെളുത്തുള്ളി chives ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങൾ സാധാരണ ചിക്കൻ ഒരു flavorful ബദൽ ഉണ്ടാക്കേണം. വെളുത്തുള്ളി ഏതാനും ലിപ്റ്റിങ് ചായങ്ങൾ ചേർത്ത് നിങ്ങൾ സ്ക്രാംബ്ൾ ചെയ്ത മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒമേലെറ്റ് തയ്യാറാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഹെൽപ് ബ്രെഡിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ പതിവായി ചായങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.

അവരെ പരീക്ഷിക്കാൻ മറ്റൊരു കാരണം വേണോ? നിങ്ങൾ തളികകളും പരുവപ്പെടുത്തലുകളും പോലെ തോന്നാത്തപ്പോൾ രാത്രികളിൽ വെളുത്തുള്ളിക്ക് ഒരു വലിയ പകരക്കാരനായിരിക്കും. ഇപ്പോൾ, ശേഷിച്ചിരിക്കുന്ന എല്ലാം ചൈനീസ് വെളുത്തുള്ളി ചിയിലിനെ ഏതാണ് എന്ന് തീരുമാനിക്കാം - എല്ലാം ഒരേ പ്ലാൻറിൽ നിന്ന് - നിങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതാണ്:

സ്റ്റാൻഡേർഡ് വെളുത്തുള്ളി chives (Gau ചോയി) - വെളുത്തുള്ളി chives chives പോലെ തോന്നുന്നു, എന്നാൽ അവരുടെ ഇല വിശാലവും ഫ്ലാറ്റ് പകരം പൊള്ളയായ ആകുന്നു.

അവരുടെ മധുരമുള്ള സുഗന്ധം പാകം ചെയ്ത വിഭവങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച്, ചുവന്ന പാകം ചെയ്ത സ്റ്റെയിസ് അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ മതേതരത്വത്തിൽ ഒരു സോസ് പാകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണമാണ്. സമചതുര-ഫ്രൈകളോട് ഫ്ലേവർ ചേർക്കാൻ അവരെ ഉപയോഗിക്കുക. മുട്ടകൾ, കടൽ എന്നിവകൊണ്ടാണ് അവർ നന്നായി വളരുന്നത്. മുട്ടകൾ, ചെമ്മീൻ എന്നിവകൊണ്ടുള്ള ജോഡികളായി നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും കണ്ടെത്തും.

പൂവ് ചീവ്സ് (ഗോ ചോയ് ഫാ) - പൂവിടുന്ന ചായങ്ങൾ പൊള്ളയായതും, പച്ച നിറമുള്ളതും, മഞ്ഞനിറമുള്ളതുമായ മുകുളങ്ങൾ അവസാനിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അവരുടെ സുജൂദ് രൂപം നിങ്ങളെ വഞ്ചിക്കരുത്: പൂക്കുന്ന chives Gau ചോയെക്കാൾ ശക്തമായ garlicky രസമാണ്. ചൈനീസ് പാചകരീതിയിലെ ഒരു വിശിഷ്ടഭക്ഷണം, സലാഡുകൾ മാത്രമാവുന്നതും വെന്തമില്ലാതെ ഫ്രൈ ചെയ്തതുമാണ്. മഞ്ഞ മുകുളങ്ങൾ ആകർഷണീയമായ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. സാധാരണ chives പോലെ അവർ അവ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. അവരുടെ ജനപ്രീതികൊണ്ട് അർത്ഥമാക്കുന്നത് പൂച്ചെടി chives പലപ്പോഴും വെളുത്തുള്ളി chives, പല സാധാരണ സൂപ്പർ മാർക്കറ്റിലും ഏഷ്യൻ പലചരനിലും കണ്ടുപിടിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. വെളുത്തുള്ളി chives പകരം അവരെ ഉപയോഗിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.
Yellow Chives (Gau Wong) - മഞ്ഞ ചായങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി chives എന്നിവയാണ്. ഇവ സൂര്യപ്രകാശം നേരിട്ട് യാതൊരു വിധത്തിലും തുറന്നിട്ടില്ല. ഈ ഇലകൾ പച്ച നിറമാകുന്നതു തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. പ്ലാൻറിന്റെ ക്ലോറോഫിൽ-ഉൾക്കൊള്ളുന്ന തന്മാത്രകൾ പ്രവർത്തനം തുടങ്ങാൻ അനുവദിക്കില്ല.
യെല്ലോ chives കട്ടിയുള്ള ഫ്ലാറ്റ് ഇലകൾ, മഞ്ഞ നിറം, മൃദുലമായ "ഉള്ളി" ഫ്ലേവറുമുണ്ട്. പൂക്കളുമൊക്കെ chives പോലെ, അവർ ഒരു ഔഷധമൂല്യം കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, പലപ്പോഴും ഒറ്റക്കൃഷിയിൽ മറ്റൊരു പച്ചക്കറിയുമായി തനിച്ചായി അല്ലെങ്കിൽ ജോഡിയാക്കി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. നൂറുകണക്കിനോ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ പൂവിടുമ്പോൾ chives ഒരു മസ്സും രസമാണ് ഉപയോഗിച്ച് chives ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന എപ്പോഴാണ് അവരെ സൂപ്പ്, ഉപയോഗിക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി Chive തയ്യാറാക്കലും പാചക നുറുങ്ങുകളും

ഫ്രെഷ് വെളുത്തുള്ളി chives ഒരു ചെറു ആയുഷ്കാലം.

പതിവായി വെളുത്തുള്ളി ചായങ്ങൾ വാങ്ങുമ്പോൾ, കറുത്ത പച്ച ഇലകൾ കായ്ക്കുന്നതിന്റെ ലക്ഷണമായി നോക്കുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ് കറുത്ത പച്ച നിറമുള്ള ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. മുളപ്പിച്ച കോഴികൾ സാധാരണയായി പാക്കേജുചെയ്ത് വന്നിരിക്കുന്നു, അറ്റത്ത് ഇതിനകം ചുഴിച്ച്. പച്ച നിറമുള്ള കൊഴുപ്പ്, കൊഴുപ്പ് മഞ്ഞ മുകുളങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി തിരയുക. റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ crisper വിഭാഗത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന ഏതാനും ദിവസങ്ങൾ ഈ രണ്ട് ചായങ്ങളും നിലനിൽക്കും. അതേ സമയം തന്നെ പുതിയ മഞ്ഞ ചിക്കുകളും ഒരേ ദിവസം തന്നെ ഉപയോഗിക്കണം. നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന ഏതെങ്കിലുമൊരു തരം ചിഹ്നം ഇതിനകം ചുറ്റിപ്പിടിച്ചിട്ടില്ലാത്തവയോ, മുമ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നന്നായി കഴുകുകയോ ചെയ്തെങ്കിൽ, അവസാന ഘട്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

മികച്ച ഫലങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന്, പാചക പ്രക്രിയയുടെ അവസാനത്തോടുകൂടിയ chives ചേർക്കുക - ഇതര രസമാണ് മങ്ങുന്നു.

വെളുത്തുള്ളി ചവറുകൾ സംബന്ധിച്ച് പോഷക വിവരങ്ങൾ

വെളുത്തുള്ളി ചവറുകൾ 100 ഗ്രാമിന് വെറും 30 കലോറിയുള്ള ഒരു പ്രധാന പോഷക പഞ്ച് പൊതിഞ്ഞ് വയ്ക്കുക. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും, ആഹാരരീതിയിലുള്ളതും പ്രോട്ടീനിൽ ഉയർന്നതുമാണ്. ഉയർന്ന അളവിൽ വിറ്റാമിൻ സി, കരോട്ടിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കാൽസ്യം നല്ല ഉറവിടമാണ്.

വൈറ്റമിൻ ബി 1, ബി 2 എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചൈനീസ് വൈദ്യത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി chives ഒരു യാങ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

വെളുത്തുള്ളി ചവറുകൾ - ദ അൾട്ടിനീസ് ആന്റിസെപ്റ്റിക് ?
വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി കുടുംബത്തിലെ മറ്റ് അംഗങ്ങളെപ്പോലെ വെളുത്തുള്ളി chives ലായനിയിൽ ഒരു ഗന്ധകം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും രക്തപ്രവാഹം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ എണ്ണയുടെ പുനരുജ്ജീവനം ശക്തി പുരാതന കാലം മുതൽ അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു, ചായങ്ങൾ മുറിവുകൾ സൌഖ്യമാക്കുവാൻ ഉപയോഗിക്കപ്പെട്ടപ്പോൾ. ഇന്ന് ചിക്കൻ കൊഴുപ്പിനൊപ്പം ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ചൈനീസ് പാചകക്കുറിപ്പ് വെളുത്തുള്ളി chives ന്റെ ആന്റിസെപ്റ്റിക് ഗുണങ്ങൾ നൽകും.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉൾപ്പെടെ കൂടുതൽ വിഭവങ്ങൾ

വെളുത്തുള്ളി ചവറുകൾ പാചകക്കുറിപ്പ് - വെളുത്തുള്ളി chives മൂന്നു തരത്തിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

മഞ്ഞ ചായുകളുടെ ഫോട്ടോ

ഇതര നാമങ്ങൾ :
വെളുത്തുള്ളി ച്യൂവിസ്: ഗോ ചിയോ, ചൈനീസ് ചിക്കൂസ്, ചൈനീസ് ലീക് , നീര (ജപ്പാനിൽ)
പൂവ് ചവിറ്റുകൾ: ഗൗ ചോയ് ഫാ, പൂവിടുമ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി chives, പൂക്കുന്ന ചൈനീസ് chives, പൂക്കൾ വെളുത്തത്, ചൈനീസ് വെളുത്ത പുഷ്പം,
മഞ്ഞ ചാവി: ബ്ലാൻഡ് ചീസ്സ്
ശാസ്ത്ര നാമം: അലിയം ട്യൂബൊബോറം