സെഫ മഫ്ഫൌണ പാചകരീതി (വഫീസല്ലി ചിക്കൻ ചിക്കൻ)

സെഫ മഫ്ഫോണോ ഒരു പ്രസിദ്ധമായ മൊറോക്കൻ വിഭവമാണ്, ഇതിൽ കുങ്കുമച്ച ചില്ലകൾ, കുഞ്ഞാട് അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം എന്നിവ ഒരു കുരങ്ങൻ കഷണം അല്ലെങ്കിൽ വിരിസലില്ലി ( ചതിയ്യ ) ഉള്ള മറവിൽ കാണപ്പെടുന്നു . കൗസുകസ് അല്ലെങ്കിൽ വെർമിസല്ലി ഉണക്കമുന്തിരി, വെണ്ണ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവയാൽ മധുരമുള്ളതാണ്, അതിൽ പുഴുങ്ങിയ ബദാം, കറുവാപ്പട്ട, അധിക പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ അലങ്കരിക്കുന്നു.

മാംസം കൂടാതെ സെഫയ്ക്ക് തയ്യാറാക്കാം ( സ്വീറ്റ് ഡെസേർട്ട് കൌസുകോ കാണുക), ഒപ്പം എൻട്രീയിലേക്കുള്ള ഫോളോ അപ് കോഴ്സായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇവ രണ്ടും അവധി ദിവസങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ വിനോദം ചെയ്യുമ്പോൾ ജനപ്രിയമാണ്.

Seffa Medfouna ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം എങ്ങനെ വെറൈസില്ലി എന്ന വിഭവം കാണിക്കുകയും സേവിക്കാനുള്ള വിഭവം ക്രമീകരിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഈ വിഭവം കൗസ്കിയുമായി ഉണ്ടാക്കിയാൽ, Steam Couscous എങ്ങനെയാണ് കാണുക.

എതിരെ, ബദാം ഓടിക്കാൻ എങ്ങനെ .

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• സെഫയുടെ
• 2 പൌണ്ട്. (ഏകദേശം 1 കിലോഗ്രാം) ഉണങ്ങിയ മുറിഞ്ഞ വെർമിസല്ലി അല്ലെങ്കിൽ കൗസ്കസ്
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ
• 2 കപ്പ് ഉപ്പ്
• 20 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ ലഹരി 1 കപ്പ് പൊൻ ഉണക്കമുന്തിരി
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
• 1 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• സഫ്റോൺ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം വേണ്ടി:
• 1 മുഴുവൻ ചിക്കൻ, അരിഞ്ഞത് (അല്ലെങ്കിൽ 2 പൌണ്ട് - ഏകദേശം 1 കിലോ - ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ആട്ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം)
• 2 വലിയ മധുര ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത് ഇടത്തരം
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഗ്രൗണ്ട് ഇഞ്ചി
• 1 ടീസ്പൂണ് വെളുത്ത കുരുമുളക്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
• 2 ചെറിയ കഷണങ്ങൾ (2 മുതൽ 3 ") കറുവാപ്പട്ട
• 1 ടീസ്പൂൺ കുങ്കുമം ത്രെഡുകൾ, തകരുന്നു
• 1 ടീസ്പൂണ് മഞ്ഞൾ
• 1 1/2 മുതൽ 2 കപ്പ് ഉപ്പ് വരെ
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
• 1/4 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1/4 കപ്പ് പാകം പുതിയ വഴറ്റിയെടുക്കുക
• സെഫയുടെ
• 1/2 മുതൽ 1 കപ്പ് ബദാം (ബ്ലാഞ്ച്ഡ്, വറുത്ത നിലം)
• 1 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
• 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ നിലത്തു കറുവപ്പട്ട

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

സ്ട്രിം ദി കൗസുകോസ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രോക്കൺ വെർമിസെല്ലി (ചാർരിയ)

സമൃദ്ധിയായ ഉപ്പിട്ട വെള്ളമുപയോഗിച്ച് ഒരു കുഴിമാടത്തിന്റെ അടിത്തറ നിറയ്ക്കുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഒരു അരപ്പ് ചൂടാക്കുക, മൂന്നുതവണ കൌസുകസ്വർഗ്ഗത്തിൽ കറങ്ങുക (അവസാന കനച്ചി ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക) , അല്ലെങ്കിൽ തകർന്ന വെർമിസലി നാലോ അഞ്ചോ പ്രാവശ്യം (നാലാമത്തെ ആവിയായി ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക) കൂടെ മുന്നോട്ട് . ഈ പ്രക്രിയയുമായി പരിചയമില്ലെങ്കിൽ, സ്റ്റീം കൗസ്കസ് അല്ലെങ്കിൽ എങ്ങനെ സെഫ മെഡ്ഫൌന ഉണ്ടാക്കണം എന്നതിൽ അവലംബം വഴികൾ പിന്തുടരുക .

കുങ്കുലി ചിക്കൻ, കുഞ്ഞാട് അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് പാകം

നിങ്ങൾ couscous അല്ലെങ്കിൽ തകർന്ന vermicelli ആവികൊള്ളിച്ച സമയത്ത്, മാംസം ഒരുക്കും.

ചിക്കൻ, കുഞ്ഞാട്, ഗോമാംസം എന്നിവയും ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെണ്ണ, എണ്ണ, കൊക്കോ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ഡച്ച് അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ കനമുള്ള അടിയിൽ കലത്തിൽ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ചൂടാക്കി മൃദുവായി തവിട്ട് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം.

ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്താൽ ചിക്കൻ സ്വന്തം ജ്യൂസ് മുട്ടയിടുന്നതുപോലെ വെള്ളം ചേർക്കരുത്. മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ മാംസം മൂടിവയ്ക്കാനുള്ള മതിയായ വെള്ളം ചേർക്കുക.

ഇറച്ചി വളരെ മൃദുവോളം വരെ ചൂടാക്കി ചൂടിൽ ചൂടുപിടിക്കുക, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കുന്നത്. ഇത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും ചിക്കൻ വേണ്ടി വരും, പക്ഷേ കുഞ്ഞാടിൻറെയോ മാഫിയുടെയോ സമയമെടുക്കും. മാംസം ചൂടുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കുഞ്ഞാടിനെ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ ഗോതമ്പ് ചേർക്കുക.

ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ കട്ടിയുള്ള സോസ് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ദ്രാവകങ്ങൾ കുറയ്ക്കുക. കറുവപ്പട്ട സ്റ്റിക്ക് നിരസിക്കുക, താളിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്യുക.

സെഫ മെഡ്ഫൌനയെ സേവിക്കാൻ

വെണ്ണയും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ബ്രേക്ക് വെർമിസല്ലി അല്ലെങ്കിൽ കോസ്കസ്സിൽ സൌമ്യമായി ടോസ് ചെയ്യുന്നു. ഈ മിശ്രിതം ഏകദേശം 1/3 കുറച്ചു വയ്ക്കുക.

കേന്ദ്രത്തിൽ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ക്രമീകരിക്കുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടി. മാംസത്തിന്റെ മുകളിലുള്ള കൗസ്കസ് അല്ലെങ്കിൽ വെർമിസല്ലി നീക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു താഴികക്കുടം രൂപപ്പെടുത്തുക.

കറുവപ്പട്ട, നിലത്ത് ബദാം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലംബ പാറ്റേണിൽ സെഫയുടെ മരീചര്യം അലങ്കരിക്കുക. ഉടനെ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, നിലത്തു ബദാം, കറുവപ്പട്ട, ചെറിയ കഷണങ്ങൾ.

ഒരു സെഫാ മെഡ്ഫൌണയുടെ ഒര പാത്രം ശേഖരിക്കുന്നതിന് മൊറോക്കോയിലെ പാരമ്പര്യം ഇതാണ് . ഓരോരുത്തരും സ്വന്തം വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് ഭക്ഷിക്കുന്നതും കൂടുതൽ ബദാം, കറുവാമൽ അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർത്തും ചേർക്കുന്നു.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	1233
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	63 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	19 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	31 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	180 മി
സോഡിയം	1,610 മില്ലിഗ്രാം
കാർബോ	115 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	10 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	56 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)