എന്താണ് മുൾബെറി?

മൾബറിക്ക് യഥാർത്ഥത്തിൽ മുൾപടർപ്പിനേക്കാൾ വൃക്ഷങ്ങളിലാണ് വളരുന്നത്. വളരെയധികം കുട്ടികൾ പാടും. മരങ്ങൾ അതിവേഗം വളരുകയും ഓരോ സീസണിലും വലിയ അളവിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ആഴത്തിലുള്ള ഇരുണ്ട ചുവപ്പുനിറത്തിൽ നിന്ന് മൾബറികളിൽ നിരവധി നിറങ്ങൾ ഉണ്ട്. ആരോഗ്യ ഭക്ഷണ സ്റ്റോറുകളിൽ വിൽക്കുന്ന ഒരു സൂപ്പർ ഫുഡാണിത് . വെളുത്ത മൾബറി വൃക്ഷത്തിന്റെ ഇലകൾ സിൽക്ക് നോട്ടത്തിനുള്ള ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

എന്താണ് മുൾബെറി?

മൾബറിക്ക് ബൊട്ടാണിക്കൽ മോർസസ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു. മൊറാസേസ കുടുംബത്തിൽ പൂച്ചെടികളുടെ ഒരു ജനുസ്സാണ്. ഇതിൽ മൾബറി എന്നറിയപ്പെടുന്ന 10-16 ഇനം ഇലപൊഴിയും മരങ്ങളും ലോകത്തെമ്പാടുമുള്ള ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിൽ സമൃദ്ധമായി വളരുന്നു.

മൾബറിയിലെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ വെളുത്ത മൾബറി, കറുത്ത മൾബറി, അമേരിക്കൻ മൾബറി എന്നിവ ചുവന്ന മൾബറി എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. വെളുത്ത മൾബറി ചൈനയിൽ നിന്നുള്ളതാണ്, എന്നാൽ അമേരിക്കയിലെ 48 സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ ഓരോന്നിലും ഇത് കാണാവുന്നതാണ്. ഒരു കളയെപ്പോലെ വളരുകയും സാവധാനത്തിൽ ചുവന്ന മൾബറി വൃക്ഷത്തെ പകരുകയും ചെയ്യുന്നു. പട്ടുവസ്ത്രങ്ങൾക്ക് ഒരേയൊരു ഭക്ഷണമായതിനാൽ സിൽക്ക് വൈം വ്യവസായത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ അമേരിക്കയിൽ വെളുത്ത മൾബറി വൃക്ഷം കൊണ്ടുവന്നിരുന്നു. ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അമേരിക്കൻ മൾബറി കിഴക്കൻ അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിലാണ്. കറുത്ത മൾബറി മലയിടുക്ക് പടിഞ്ഞാറൻ ഏഷ്യൻ പ്രദേശത്തുണ്ട്. റോമൻ കാലത്തിനുമുൻപ് യൂറോപ്പിൽ അതിന്റെ പഴങ്ങൾ വളർന്നിരിക്കുന്നു.

മൾബറിയിലെ പോഷകാഹാര മൂല്യം

മുൾബറീസ് യഥാർഥത്തിൽ പഴവർഗ്ഗ ഭക്ഷണ പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസാണ്, പഴം രാജ്യത്തിലെ അപൂർവത. മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, റൈബോഫ്ലാവ്ൻ, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ സി, ഫൈബർ എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണിത്. മൾബറിൻറെ ഏറ്റവും വലിയ ആരോഗ്യ ആസ്തികളിൽ ഒന്ന് റെവല്ലാറ്റോലുകളുടെ ഉയർന്ന സാന്നിദ്ധ്യമാണ്. ഇത് ഇപ്പോൾ ഹൃദയസംബന്ധമായ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് പഠിക്കുന്ന ഒരു ആന്റിഓക്സിഡന്റാണ് .

ഏഷ്യയുടെ പുരാതന പഴം, മൺബെറി മധുരക്കിഴങ്ങ്, മധുരക്കിഴങ്ങ്, സന്ധിവേദന, ടേപ് വരം എന്നിവയ്ക്കുള്ള പരിഹാരമായി ഔഷധ നാടൻ ഭാഷയിൽ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്.

ഭക്ഷണത്തിലെ മുൾബറികളിലെ ഉപയോഗങ്ങൾ

നിങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയോ മൾബറി മരങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നതിനോ ഭാഗ്യമുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾ വൃക്ഷത്തിൽ നിന്ന് പുതുതായി ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും. പച്ചക്കറി ഭക്ഷണശാലകൾക്ക് അനുയോജ്യമായത് ! ഇങ്ങനെയാണ് അവർ ഏറ്റവും പോഷകാഹാരക്കുറവുള്ളതും രുചികരമായതും.

എന്നിരുന്നാലും, അത്തരം വലിയ സമൃദ്ധിയിൽ നിങ്ങൾ അവ വളരുന്നു, അവ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ഉപയോഗങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നതിന് ആവശ്യമായി വരും, കാരണം അവർ തിരഞ്ഞെടുപ്പിന് ശേഷം രണ്ടുദിവസമെടുക്കും. മൾബറിയിലെ സാധാരണ, നന്നായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രിയപ്പെട്ടവ ജം, ജെല്ലികൾ, പിന്നീട് ഉപയോഗിയ്ക്കുന്നതിനുള്ള സ്തൂപം , സ്മൂത്തികൾ , പാൻകേക്കുകൾ, ഡെസേർട്ട് സോസുകൾ , കോബ്ലെർ, മൾബറി വൈൻ എന്നിവയാണ്.

സ്റ്റോറുകളിൽ കണ്ടെത്തിയ ഉണക്കിയ മുകുളങ്ങൾ മധുരക്കിഴങ്ങ്, ട്രെയിൽ മിക്സ് , ഓട്ട്മീൽ , ഗ്രാനോള, കൂടാതെ, സാധാരണയായി ബാഗിനും മധ്യത്തോടൊപ്പമോ വൈകുന്നേരം ലഘുഭക്ഷണങ്ങളോ ആകാം. നിങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരം തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, മൾബറി പൈയും ഐസ്ക്രീം അവയെല്ലാം ഉപയോഗിക്കാനുള്ള ഒരു ഉചിതമായ മാർഗമാണ്.