ഒരു വിചിത്രമായ കോമ്പിനേഷൻ പോലെ തോന്നാം, പക്ഷേ ലാമ്പ് ബ്രൂസ്കോ വൈൻ, മഞ്ഞ കടുക്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഈ കൂൺ സോണിലേക്ക് അത്ഭുതകരമായ അളവിൽ പന്നിയിറച്ചി നൽകുന്നു. സോസ് ആശ്ചര്യകരമാണ്! നിങ്ങൾ വീഞ്ഞോ, പകരം ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു ഉപയോഗിക്കുകയോ ആഴത്തിൽ ഒരു കുറവുണ്ടാകില്ല എന്നറിയുക. നൂഡിൽസിലിയോ ഒരു പ്രധാന പ്രവേശനമായിട്ടോ സേവിക്കുക. ഇത് എളുപ്പവും വേഗവുമാണ്. നിങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ബീഫ്കൈൻ പകരം വെയ്ക്കുക (താഴെ നോട്ട് നോക്കുക) തുല്യമായി തൃപ്തികരമായ ഫലങ്ങൾ.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 നാണയങ്ങൾ ചേരുവകകൾ (1-1 / 2 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ളത്, ഏകദേശം 1/2 പൗണ്ട് വീതം)
- കോഷർ ഉപ്പും അരിഞ്ഞ പച്ചമുളകും
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1/2 കപ്പ് നന്നായി പെട്ടെന്ന്
- മധുരമുള്ള ഉള്ളി
- 3 ഗ്രാമ്പൂ
- വെളുത്തുള്ളി , നന്നായി അരിഞ്ഞത്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (കൂടുതൽ)
- വെളുത്ത ബട്ടൺ കൂൺ 1 പൗണ്ട്, വൃത്തിയുള്ളതും, ചുറ്റികതും, ക്വാർട്ടർ ചെയ്തതുമായ ബ്രഷ് ചെയ്യുക
- 1/4 കപ്പ് Lambrusco (ചുവന്ന മിനുക്കിയ വീഞ്ഞു) അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കുരുമുളക് ജെല്ലി (ഓപ്ഷണൽ)
- 2 കപ്പ് മഞ്ഞനിറമാണ്
- കടുക്
- 1/2 ടീസ്പൂണ്
- ഉപ്പ്
- 1/4 കപ്പ് ഭാരമുള്ള ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ അർദ്ധ-പകുതി
- 1/4 കപ്പ്
- പുളിച്ച വെണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള വരെ റബ്ബർ മാലറ്റ് കൊണ്ട് നീളമുള്ള പന്നിയിറച്ചി പായൽ സ്റ്റിക്ക്. ഉപ്പും കുരുമുളക്, ഇരുഭാഗത്തും സീസൺ.
- ചൂടുള്ളതിനുശേഷം ഇടത്തരം ചൂടിൽ കനത്ത പുഴുവിനെ ചൂടാക്കുക. പാൻ അടിയിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണയും ചുഴിയും ചേർക്കുക. ഇരുവശത്തും ബ്രൗൺ പന്നിയിറച്ചി loins steaks, ഒരിക്കൽ മാത്രം തിരിഞ്ഞു. ചൂടാക്കി സൂക്ഷിക്കുക.
- മുളകിൽ 1 മിനിറ്റ് ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരിഞ്ഞത്. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണയും കൂണും ചേർക്കുക. കൂൺ തങ്ങളുടെ ലിക്വിഡ് പുറത്തിറക്കി വരെ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ സൂക്ഷിക്കുക.
- പാൻ അടിയിൽ നിന്ന് ഏതാനും ബിറ്റുകൾ ഉയർത്തിപ്പിടിക്കാനായി മദ്യം (അല്ലെങ്കിൽ ചാറു), വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, ചുവന്ന കുരുമുളക് ജെല്ലി, കടുക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാൻ, മൂടി, 5 മിനിറ്റ് അരപ്പ് വേവിക്കുക. പന്നിയിറച്ചി നീക്കംചെയ്ത് ചൂട് വയ്ക്കുക.
- കൂൺ സോസിന്, കനത്ത ക്രീം സഹിതം 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ രുചി) ചേർക്കുക. ദ്രാവകം കുറയ്ക്കുന്നതുവരെ ചെറുതായി കട്ട് ചെയ്യുന്ന വരെ കുക്ക്. മിനുസമാർന്ന വരെ പുളിച്ച ക്രീം ലെ whisk. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിച്ച് മാലിന്യം മാറ്റുക. കുതിർക്കാൻ, ഏതെങ്കിലും ശേഖരിക്കപ്പെട്ട പഴച്ചാർ ചേർത്ത്, പുളുസു തിരികെ പന്നിയിറച്ചി. പന്നിയിറച്ചി ലെയിം സ്റ്റീക്കുകളും പ്ലേറ്റുകളും കൂൺ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
കുറിപ്പുകൾ
പന്നിക്ക് പകരം നിങ്ങൾ ആവശ്യപ്പെടുന്ന doneness (വെയിലത്ത് ഇടത്തരം അപൂർവ്വം) താഴെയുള്ള സ്റ്റീക്കുകളെ വേവിക്കുക. വൈൻ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് ഇളകുന്ന രീതി ഒഴിവാക്കുക.