നിങ്ങളുടെ പാചകം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ അഞ്ച് ലളിത വഴികൾ

നിങ്ങളുടെ പരിശ്രമവും യഥാർത്ഥ പാചകവും പെട്ടെന്ന് ഒരു മുഷിപ്പുപോലെ തോന്നുന്നില്ലേ? നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിന് അല്പം കൂടുതൽ pizazz കൊണ്ടുവരാൻ വഴികൾ തേടുകയാണോ? ഒരു മികച്ച കുക്ക് തൽക്ഷണം സാധ്യമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന അഞ്ച് ലളിതമായ നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ!

• 01 ഓഫ് 05

  സീസൺ ധൈര്യത്തോടെ

  നാം "താളിക്കുക" എന്ന് പറയുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഉപ്പിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു. പാചക കലകളിൽ പ്രധാന വിഭവസമൃദ്ധമായ ഏജന്റ് ഇതാണ്. പല കുക്കിനുകളും വേണ്ടത്ര ഉപയോഗിക്കാത്തവയാണ്.

  ഉപ്പിനുനേരെ ഭയമില്ല. വഴിയിൽ, അതായത് കോഷർ ഉപ്പ് , സാധാരണ മേശ ഉപ്പ് അല്ല. ഇറച്ചി, വറുത്ത കോഴി എന്നിവയ്ക്ക് മുൻപ് കോഷർ ഉപ്പുപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.

  പക്ഷെ അവിടെ അവസാനിപ്പിക്കരുത്. പാസ്ത പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ഉപ്പു ചേർക്കുന്നതിനു മുൻപ് പാസ്ത വാട്ടർ പൊട്ടിച്ചിരിക്കണം. നിങ്ങളുടെ കൈകളുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച് ഓരോ ആറ് ക്വാര്ട്സിലും ഒരു കൈകൊണ്ട് കോഷർ ഉപ്പുണ്ടാക്കുക. ഒരേ നിങ്ങൾ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്ന വെള്ളം പോകുന്നു. വെള്ളം അരോചകമായ രുചിയുണ്ടായിരിക്കണം - സമുദ്രജലത്തെ പോലെ. അത് ഞങ്ങളുടെ അടുത്ത ടിപ്പിലേക്ക് എത്തിക്കുന്നു ...

• 02 of 05

  ഫ്ലൂറുള്ള പാചക ലിക്ഡുകൾ ഉപയോഗിക്കുക

  വെള്ളം ഒന്നും ആസ്വദിക്കുന്നില്ല. അതിനാൽ പച്ചക്കറികൾ, ബ്രൌസിംഗ്, വേട്ടയാടൽ, സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാറുപയോഗിക്കുന്ന വെള്ളം എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക. വെള്ളത്തിനു പകരം സ്റ്റോക്ക് , ചാറു, വീഞ്ഞ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചു നോക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, അരി ഉണ്ടാക്കുന്പോൾ പ്ലെയിൻ വെള്ളത്തിനായി പകരം പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് പകരം വയ്ക്കുക. ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 45 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഒരു പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്കിന് എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ലഭിക്കും.

• 05 of 03

  ഇത് ടാൻഗി നിർമ്മിക്കുക

  ആസിഡിലെ ചെറിയ ആലിപ്പഴം പൊട്ടിച്ചെടുക്കാൻ അണ്ണാക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നാരങ്ങ നീര് , വിനാഗിരി, വീഞ്ഞ് എന്നിവ ഒരു വിഭവത്തെ ആസിഡിലേക്ക് സംഭാവനചെയ്യുന്നു. ഇത് സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും തുരുമ്പുകളെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
  
  ഒരു വിഭവം എന്തെങ്കിലും കുറവുള്ളതായി തോന്നുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഉപ്പുവെള്ളം ചേർത്തുവെച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ചിലപ്പോൾ ആസിഡും കാണാറില്ല. പലപ്പോഴും നാരങ്ങ നീര് ചുരുങ്ങുക മാത്രമാണ് വേണ്ടത്. മാത്രമല്ല, സോഡിയം ഡയറ്റുകളെ കുറയ്ക്കാൻ സാധിക്കുന്നവർക്ക്, നാരങ്ങ നീര് ഉപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ നഷ്ടപ്പെട്ട ചില സുഗന്ധങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും.

• 05 of 05

  വെണ്ണ

  ഉപ്പിനൊപ്പം വെണ്ണയും എല്ലാ പാചക കലകളിലും ഏറ്റവും ചുരുക്കം. ശുദ്ധമായ, ക്രമാനുസൃതമായ സ്വാദും, ശുദ്ധമായ വെണ്ണയുടെ വായിൽ തോന്നലുമായി ഒന്നുമില്ല. നിങ്ങളുടെ പാചകം മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം ക്ഷയിക്കുന്നതായിരിക്കണം, വീണ്ടും ചിന്തിക്കുക.

  ഒന്നാമതായി, വെണ്ണ പോലെ വെണ്ണ പോലെ പകരുന്ന വെണ്ണ പോലെ വെറും വെറും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, വെണ്ണ പകരമുള്ള ഉൽപന്നത്തിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന ചേരുവകളുടെ ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള സ്കാനിൽ അവർ കൃത്രിമ സുഗന്ധങ്ങൾ, എമലിഫയറുകൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, മറ്റ് നിഗൂഢ വസ്തുക്കൾ എന്നിവയുടെ ഒരു അക്ഷരമാല സൂപ്പ് ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ആരോഗ്യം എന്റെ പ്രധാന ആശങ്ക ആണെങ്കിൽ, ഞാൻ യഥാർത്ഥ വെണ്ണ എന്റെ അവസരങ്ങൾ എടുക്കും.

• 05/05

  കോൺട്രാസ്റ്റിംഗ് ടെക്സ്ചറുകൾ ഉപയോഗിക്കുക

  തികച്ചും വറുത്ത ചിക്കൻ ഒരു കഷണം കടിക്കുക സങ്കൽപ്പിക്കുക. മാംസവും തണുപ്പുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമാണ് പുറത്തെ ത്വക്ക് രസകരമായത്. വറുത്ത ചിക്കൻ വളരെ രസകരമാണെന്നത് ഒരു വലിയ ഭാഗമാണ്.
  
  നിങ്ങൾ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലുള്ള താലത്തിൽ ഈ അതേ പ്രഭാവം നേടാൻ ചില വഴികൾ ചിന്തിക്കുക. നിങ്ങൾ ഏതാനും അരിഞ്ഞ സെലറി ചൂടുപിടിപ്പിച്ച് ഉരുകി ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് കലർത്തുക. ആ പ്രതിസന്ധി തീർച്ചയായും ആ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടുതൽ ആവേശഭരിതമാക്കും (ഒപ്പം സുഗന്ധമുള്ളതും). അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ചുട്ടു മസറണിയിലെയും വെണ്ണയെയും ഉണ്ടാക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുൻപ് ചില റൊട്ടി ബ്രെഡുകളുമായി ഇത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ. മൃദു ചീസ്, പാസ്ത എന്നിവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ചില നല്ല ചാര നിറങ്ങൾ ചേർക്കും.