ഒരു വേനല്ക്കാലം

നോർവേയിലും ഡെൻമാർക്കിലുമാണ് സാധാരണ സ്ഫോർസസ് ബോർഡ് (സ്വീഡിഷ് പദം) എന്ന പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്ന ഉദാരമായ ബഫറ്റ് പട്ടികയെ "കോൾഡ്ബോർഡ്" എന്ന് വിളിക്കുന്ന "കോൾഡ് ടോർഡ് " എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. സാധാരണ ക്രിസ്മസ്, മറ്റ് അവധിദിനങ്ങൾക്കായി സംസ്കരിക്കപ്പെട്ട പരമ്പരാഗത സ്മാരകങ്ങൾ ഹോട്ട് വിഭവങ്ങൾ മീസിൽബാalls അല്ലെങ്കിൽ casseroles പോലെ, വേനൽക്കാലത്ത് അത് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറായ തണുത്ത വിഭവങ്ങൾ വിശാലമായ നിര വാഗ്ദാനം ലേക്കുള്ള (വളരെ കുറവ് വേല!) അർത്ഥത്തിൽ. വൈവിധ്യവും പരിപൂരകവിഭവങ്ങളും അലങ്കാരവസ്തുക്കളും ഒരു വർണാഭമായ അവതരണവും ഒരു നല്ല കിണറായ കോൾഡ്ബോർഡിന്റെ സുഖദശയിലാണ് . ഇവിടെ പരമ്പരാഗതവും നിങ്ങളുടെ അടുത്ത വേനൽക്കാല സ്മർഗാസ്ബോർഡിനുള്ള ഏതാനും ഒറിജിനൽ പാചകക്കുറിപ്പുകളുമാണ്:

• 12 ലെ 01

  ഐസ്ലാൻറി ലൂംപ്ഫിഷ് കാവിയാർ

  റഷ്യൻ ഉരുണ്ട കാവിയേക്കാളും വളരെ കുറച്ച് ചെലവേറിയ ഐസ്ലാൻറിയിലെ ലൂപ്ഫിഷ് കാവിയാർ, പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച വേവിച്ച മുട്ടകൾ എന്നിവ പോലുള്ള സമയത്തെ പരീക്ഷണാടിസ്ഥാനത്തിൽ ചാരുതയുടെ സ്പർശനം നൽകുന്നു. അവതരണവും ലളിതമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ സുഗന്ധവും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കുറച്ചു സമയം നീളുന്നു, ഏതാനും ലഭ്യമായ പ്രാദേശിക ചേരുവകൾ കണ്ണ്, രുചിഭംഗി എന്നിവക്ക് ആകർഷകമാക്കുംവിധം ആകർഷകമാക്കാനായി നേറ്റീവ് സ്കാൻഡിനേവിയൻ ജീനിയസിനെ പ്രകടമാക്കുന്നു.

• 12 of 02

  ബോൾഡ്-വൈഡ് ജിബ്രാക്സ് ഓൺ റൈ ക്രിസ്ബ്ബ്രഡ്

  സ്കാൻഡിനേവിയുടെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഭക്ഷണം, തണുത്ത സൌഖ്യമാക്കിയ ഗ്രാവിപ്ലാസ് ഒരു കാറ്റ് ആണ്, കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളും അടുത്ത തൊഴിലില്ലായ്മയും ആവശ്യമാണ്. കഷ്ണം പേപ്പർ നേർത്ത ആൻഡ് മധുരസ്മരണയായ കഷണം കടുക് ഉപയോഗിച്ച് ചായം crispbread സേവിച്ചു, ഒരു smörgåsbord ബഫറ്റ് ഒരു അത്യാവശ്യവും രുചികരമായ ഭാഗമാണ്.

• 12 of 03

  Pickled ഹെർരിംഗ്

  ചില സ്വാദിഷ്ടമായ ചുകന്ന കഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയില്ലെങ്കിൽ സ്മോണ്ടിനവിയൻ ഒരു സ്മോഗ്ഗസ്ബോർഡ് ആയിരിക്കില്ല! മിക്ക അമേരിക്കന് പലചരക്ക് കടകളിലെയും മീനുകളിലോ പുളിച്ച ക്രമാതങ്ങളിലോ വെച്ച് ഏറ്റവും സാധാരണമായി ലഭ്യമാക്കിയെങ്കിലും pickled herring തക്കാളി, കടുക്, കറി, മറ്റ് പലതരം സോക്കുകളുമൊത്ത് തയ്യാറാക്കിയത് വിസ്മയകരമാണ് (വളരെ ആരോഗ്യകരമായത്).

• 04-ൽ 12

  സ്കാൻഡിനേവിയൻ ചീസ്സ്

  ആടുകളുടെ പാൽ, പശുക്കൾ, റെയിൻ ഡിയർ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന സ്കാൻഡിനേവിയൻ ചീസ്, അസാധാരണമായ ഒരു ചീസ് തകിടാക്കണം അല്ലെങ്കിൽ അദ്വതീയമായ ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കൾ, omelets, casseroles, അല്ലെങ്കിൽ സോസുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു സ്മോർഗാസ് ബോർഡ് ചീസ്ബോർഡിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി ഏതാനും ഗുണനിലവാരമുള്ള ഇനങ്ങൾ: ബ്രൗൺ നോർവീജിയൻ ജെജെസ്റ്റോസ്റ്റ്, നോക്ക്കെൽ അസ്റ്റ് കാർവേ, ഡനാബ്ലു, ആഡലോസ്റ്റ്, ജാർൽസ്ബെർഗ്, ഡാനിഷ് ഹവതിതി (ഡിൽ, ക്രാൻബെറി, കടുക്, വെളുത്തുള്ളി) പലതരം. പ്ലെയിൻ ഹവാർട്ടിയും കാർവേയുമൊത്ത് സ്യൂറി ഹവാർട്ടി ചീസ് കുക്കീസ് പോലുള്ള ചുട്ടുപഴുപ്പുള്ള പച്ചക്കറികൾക്കും പ്രത്യേകിച്ച് നന്നായി നൽകുന്നു.

• 12 ന്റെ 05

  വെജിറ്റബിൾ വെള്ളരിക്ക സലാഡ്

  സ്കാൻഡിനേവിയൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്കാൻഡിനേവിയൻ-അമേരിക്കൻ അടുക്കളയിൽ ഏതെങ്കിലും ഫ്രിഡ്രിയർ തുറക്കുക, നിങ്ങൾ വെണ്ണയും അച്ചാറിനും ചങ്ങലക്കുമിടയിലാണ് ഇരിക്കുന്നതും പുതിയതായി തയ്യാറാക്കിയത്. Pickling and preserving നൂറ്റാണ്ടുകൾ പഴക്കമുള്ള രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്കാൻഡിനേവിയൻ പാചകം വിനാഗിരി അധിഷ്ഠിത പാചക രൂപങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിലും എക്സലർ ചെയ്യുക. ഈ കൊക്കോടുകൂടിയാണ് ഒരു സ്റ്റാൻഡ്-ഒറ്റപ്പെട്ട സാലഡ്, ഒരു ഭക്ഷണ സാമഗ്രികൾ, സോസേജുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ തുറന്ന മുഖങ്ങളായ സാന്ഡ്വിച്ച്.

• 12 ന്റെ 06

  ക്ഷണിക്കുന്ന സാലഡ്

  സ്മോന്ഡിനേവിയൻ ചുകന്ന സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുവാൻ സ്മോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ടി ചട്ടി ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് സസ്യാഹാരവും നിറപ്പകിട്ടാർന്നതും ആരോഗ്യമുള്ളതു പോലെ ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കുന്നതും, പച്ചക്കറികൾ, പുതിയ വെള്ളരി, പുതിയ ചതച്ചതും, ചുകന്നതും ഒരു ലഘു ലെമൺ കാബേവേ വിനയ്ഗ്രേറ്റും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കാം.

• 12 of 07

  Pickled എന്വേഷിക്കുന്ന

  Pickled എന്വേഷിക്കുന്ന Scandinavia മുഴുവൻ മരീചിക വെള്ളരിക്കാ പോലെ നല്ല കാരണം. "ശൈത്യകാലത്ത്" പച്ചക്കറികൾ എന്ന നിലയിൽ, എന്വേഷിക്കുന്ന വേനൽക്കാലത്ത് പച്ചക്കറി ലഭിക്കാതെ ആരോഗ്യമുള്ള ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾക്ക് വിലയേറിയ ഉറവിടം പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു. അച്ചാറിനും, രണ്ടും ചുവന്ന നിറവും സ്വാഭാവിക മധുരവും ഉയർത്തുന്നു. സ്വതസിദ്ധമായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ അച്ചാറുകൾക്ക് മേന്മയുള്ളതും, വർണ്ണവും, രസവും, ഹാർസിംഗ് സലാഡുകളുമായ സ്വീഡിഷ് ഹാംബർഗറുകൾ (ഡാനിഷ്, സ്മൊർബ്രൊബ്രോഡിലുള്ള ) സാൻഡ്വിച്ചുകൾ.

• 12 ൽ 08

  സ്മോക്ക്ഡ് ഗ്രാവ്ലാക്സ്

  ശാരീരിക-സൌഖ്യമാക്കിയ ഗ്രാവിഴക്സ് സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപ് ഒന്നോ രണ്ടോ മണിക്കൂറോളം പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സ്വാദുള്ള ഒരു പുതിയ തലത്തിലേക്ക് മാറുന്നു. സാൽമൻ പാകം ചെയ്യുന്ന താല്പര്യമുള്ള സാഹസികരായ അതിഥികൾക്കായി ഒരു മികച്ച ബദലാണ് ഇത്.

• 12 ലെ 09

  Smörgåstårta

  Smörgåstårta , ഒരു ക്രീമും സസ്യാഹാരിയും "സാൻഡ്വിച്ച് കേക്ക്," ഏറ്റവും സ്വീഡിഷ് വിഖ്യാത ബഫേറ്റുകൾ കേന്ദ്രമാണ്. രുചികരമായ സാൻഡ്വിച്ച് ഫില്ലിംഗിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ പാളികളോ ചേർത്ത് പിന്നെ ഊർജ്ജസ്വലമായ പച്ചക്കറികൾ, സീഫുഡ്, കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത മുറിവുകളുമൊക്കെ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര മഹത്തരമാണ്.

• 12 ൽ 10

  സ്ട്രോബെറി സ്നോ

  ശീതകാലത്ത് വടക്കൻ വിളക്കുകളുടെ വേനൽക്കാലത്ത് അർദ്ധരാത്രിയിലെ സൂര്യാസ്തമയത്തിലെ മനോഹരമായ ഒരു മനോഹരമായ സ്ഥലമാണ് സ്കാൻഡിനേവിയ. ജൂലൈയിലെ സുന്ദരമായ ദിവസങ്ങളിൽ പോലും ഹിമക്കട്ടകളുടെ ഹിമാനിയിൽ മാത്രമല്ല, മിനിക്കുള്ളി രൂപത്തിലും - ഹിമാലയൻ സ്നോബോൺ സ്നോ എന്ന മഞ്ഞ് കാണാവുന്നതാണ് . ഡിസേർട്ട് ഗ്ലാസുകളിൽ ഉടൻ തയ്യാറാക്കിയതും ഒരു സർലേറ്റൽ ഘടിപ്പിച്ച മധുരപലഹാരമായി തണുപ്പിച്ചതുമാണോ എന്ന് സമർഥിക്കുന്നുവെന്നോ, അതേ സമയം തന്നെ സ്ട്രോബെറി മഞ്ഞ് ജൂലായിൽ കടുത്ത നാളുകളുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുന്നു.

• 12 ലെ 11

  ബദാം വാൽക്കറികൾ

  വോൾസയയിലെ നായകന്മാർക്ക് വാൽക്കര്യക്കാർ, ഓഡിൻമാർക്കും പാനപാത്രകാരികൾക്കും വേണ്ടി വാൽകുറികൾ, യുദ്ധത്തിൽ നിന്നും രക്തച്ചൊരിച്ചിൽ നിന്നും ഒരു ദിവസം എടുക്കും, അവരുടെ സുന്ദരമായ സ്വാഹർ തൊലികൾ, മന്ദഹസിക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒതുങ്ങുന്നു ... പുരുഷന്മാരും ദേവന്മാരും അവരുടെ റെഗൽ സൗന്ദര്യത്തോടെയുള്ള കലഹം. ഇവിടെ അവർ loungonberrry sorbet നിറച്ച ചായ പേസ്ട്രി കടന്നു ആകൃതിയിൽ- ബദൽ ഡെസേർട്ട് സോസ് ഒരു കുളം ന് ഗ്ലൈഡിംഗ്.

• 12 ൽ 12

  ഡാനിഷ് റാസ്ബെറി ബാർസ് (ഹിൻഡ്ബർ സ്നിറ്റർ)

  ഡെന്മാർക്ക് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാ pastries ഒരു, രണ്ടു സ്പ shortric കുക്കികൾ തമ്മിലുള്ള റാസ്ബെറി ജാം hindbaer snitter പാളി. ഇവയിൽ ഒരു കട്ടി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കലും കാർഡ്ബോർഡ് ബോക്സുകളിൽ നിന്ന് പഴകിയ ടോസ്റ്റർ പാസ്റ്ററിലേക്ക് മടങ്ങിപ്പോകില്ല.