കോർണിഷ് ഗെയിം കോഴികൾ വെളുത്ത ഇറച്ചി മാത്രം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബ്രൂയിലർ ചിക്കൻ ആണ്. Poussin എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന കോർണിഷ് കോഴി ഒരു അതിലോലമായ ഫ്ലേവറുമുണ്ട്, പലപ്പോഴും വറുത്തതോ കട്ടികൂടിയതോ ആകാം. സീസൺ പല വഴികളും കോർണിഷ് കോഴികൾ ഒരുക്കും, ഓറഞ്ച് പഴരസമോ അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധമോ പോലെ.
ഈ ഗ്ലാസ് കോർണിംഗ് വിഭവങ്ങൾ പാചക അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റ ഭക്ഷണത്തിനോ അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴ കക്ഷികൾ അല്ലെങ്കിൽ അവധി ഭക്ഷണത്തിന് എൻട്രികൾ വലിയ ആണ്. നിങ്ങൾ വേവിച്ച ചിക്കൻ, ചാരനിറമുള്ള തവിട്ടു നിറമുള്ളതും ചന്ദനത്തടങ്ങിയതും, ഇറച്ചിയോടെ ഇറച്ചിയും ചേർത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പിന്റെ പുറത്ത് നേരിട്ട് കോഴിമുട്ടുകളാക്കാം. വറുത്തതോ വേവിച്ചതോ ആയ പച്ചക്കറികൾ, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങോ, ലളിതമായ സാലഡ് എന്നിവയോ കോഴിമാറ്റിയുള്ള വലിയ യാത്രകൾ.
കാതി ഫാരെൽ-കിംഗ്സ്ലീ, വുണിസ് ഡേ കുക്ക്ബുക്കിൽ നിന്നും ഉരുത്തിരിഞ്ഞ് താഴെ പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഏഴ് വ്യത്യസ്തമായ സോസ്പസ് സോസുകൾ വാങ്ങാൻ 10 മിനിറ്റ് എടുക്കും. പാചക സമയക്രമീകരണം അനുസരിച്ച് വറുത്ത ചിക്കൻ വേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് ഈ ആശയങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 കോർണിഷ് ഗെയിം കോഴികൾ, 1 മുതൽ 1 1/4 പൗണ്ട് വീതം
- വിവിധ ഗ്ലാസും പുഷ്ടിച്ച വസ്തുക്കളും (താഴെ കാണുക)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- നിങ്ങളുടെ കോർണിഷ് ഗെയിം വിരിഞ്ഞുകൾ വൃത്തിയാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, താഴെ വിശദമായ രേബിലാക്കുന്നതിനു മുൻപ് വിരിഞ്ഞതിനു മുൻപ് വിരിഞ്ഞ ഒരുക്കങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, കഴിഞ്ഞ 15 അല്ലെങ്കിൽ 20 മിനിറ്റ് വറുത്ത് ഗ്ലേസുകൾ ചേർക്കുക.
- നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് കറങ്ങാതെ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തടസവുമില്ലാതെ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരെണ്ണം ചേർക്കാൻ പാടില്ലെങ്കിൽ) പരിഗണിക്കാതെ, ഒരു മണിക്കൂറോളം 375 എഫ് വേരുകൾ വറുക്കുക.
- ജ്യൂസുകൾ തെളിഞ്ഞാൽ (ഒരു തുടയിൽ കത്തികൊണ്ട് തുളച്ചുകയറും) ഒരു മാംസം തെർമോമീറ്റർ 170 F ൽ രജിസ്റ്റർ ചെയ്യുമ്പോൾ, വിരിഞ്ഞു നടക്കുന്നു.
- കോർണിഷ് ഗെയിം വിരിഞ്ഞുള്ള ആഹാരം അടുക്കളയിൽ നിന്ന് പൊരിച്ചെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചുവടെ വിശദമായ വ്യത്യാസങ്ങളോടെയാണ് ഉപയോഗിക്കുക.
7 പരിഗണിക്കാൻ റെബ്ബസും ഗ്ലാസ്സുകളും
- ആപ്രിക്കോട്ട് ഗ്ലേസ്: 1/2 കപ്പ് ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം, സോയാ സോസ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഡിജോൺ കടുക്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ എന്നിവ ഇളക്കുക. കഴിഞ്ഞ 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വറുത്ത് വെച്ച് പറിച്ചെടുക്കാൻ ആപ്രിക്കോട്ട് ഗ്ലാസുകൾ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
- ഏഷ്യൻ ആക്സന്റ്: 2 ടേബിൾസ് സോണീസ് സോസ്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചിക്കൻ ചാറു, 1 ടീസ്പൂൺ എള്ള എണ്ണ. വിരിഞ്ഞതിനു ശേഷം മിശ്രിതം കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
- സിട്രസ് ഗ്ലേസ്: 1/4 കപ്പ് തക്കോട്, മരവിച്ച ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഏകോപിപ്പിക്കുക, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഡിജോൺ കടുക് , 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ എന്നിവ നന്നായി മിശ്രിതമാക്കുക. കഴിഞ്ഞ 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വറുത്ത് വെച്ചാൽ കുതിർക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി-പഴുപ്പ്: 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ പച്ചമുളക് , 2 സ്പൂൺ സ്പൂൺ പുതിയ താമ്രമണി , 2 സ്പൂൺ സ്പൂൺ ഫ്രെഡ് റോസ്മേരി, 2 സ്പൂൺ സ്പൂൺ സ്പൂൺ. ഓരോ കോണിലും നെഞ്ചു തുന്നണം, ഓരോ പക്ഷിയുടെയും തൊലിനു താഴെയുള്ള മിശ്രിതം തടവുക.
- നാരങ്ങ-ബേസിൽ: കട്ട് നാരങ്ങയും ബ്രഷ് പുതയിടുന്ന വെണ്ണയുമൊക്കെ വിരിഞ്ഞാലുള്ള പുറത്തെത്തുവിൻ. ഒരു നാരക പകുതിയും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു മിശ്രിതം മിശ്രിതം വയ്ക്കുക.
- മെക്സിക്കൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന: പാകം ചെയ്ത ടാക്കോ സസിലിംഗിനൊപ്പം പാചക സ്പ്രേയുമൊക്കെ കോഴിയിറച്ചി വിരിയിക്കുക.
- കടുക്-പച്ചമരുന്നു: ഡിജോൺ കടുക് ഏകദേശം 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഓരോ കോഴിക്ക് പുറത്ത് കോട്ട്. ഉണക്കിയ tarragon , ബാസിൽ, കാശിത്തുമ്പ ഒരു മിശ്രിതം തളിക്കേണം. 3/4 കപ്പ് വൈറ്റ് വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തതിനു ശേഷം പാൻ വൃത്തിയാക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 760 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 22 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 601 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 357 മി |
| കാർബോ | 0 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 132 ഗ്രാം |