സെർബിയൻ ഈസ്റ്റർ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഒരു സെർബിയൻ ഈസ്റ്റർ ഉത്സവം സാജൻ, സൌഖ്യം, വറുത്ത കുരുമുളക്, വെണ്ണ, അജവർ (വഴുതന-കുരുമുളക് പടർത്തുക ), കജ്ക്ക് (പൊട്ടാത്ത ചീസ്), പോക്കച്ച (വെളുത്ത അപ്പം), ചുവന്ന വീഞ്ഞ് എന്നിവ കൂടാതെ പൂർണമായും പൂർത്തിയാക്കില്ല. എന്നാൽ യഥാർഥ കേന്ദ്രം ഒരു വിസർജ്ജിച്ച വറുത്ത ബാർബിക്യൂവോടുകൂടിയ ആട്ടിൻകുട്ടിയാണ് . (ഈ വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗം നിങ്ങളുടെ കൈവിരലാണ്.) ബാർബിക്യുള്ള ആട്ടിൻകുട്ടി ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, കുഞ്ഞാടിൻറെയും വറുത്ത കുഞ്ഞാടിന്റെയും ചുവന്ന മാംസം മാംസം അടുത്ത ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട വെട്ടിക്കുറവുകളാണ്.

ആഹാരം സാമര് (സ്റ്റഫ് കാബേജ്) , ബ്യൂറെക് (ചീസ് പൈസ്) , cevapcici (ജൊഹനാസ്പൂര്), ഈസ്റ്റര് ബ്രെഡ്, സലാഡ്സ് , ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കില് അരി, പച്ചക്കറികള്, നട്ട് റോൾ, ക്രെം പിറ്റ ( കസ്റ്റഡ് പൂരിപ്പിച്ച പേസ്ട്രി) ശക്തമായ സെർബിയ കോഫി തുർക്കിഷ് ശൈലിക്ക് സേവനം നൽകുന്നു.

• 09 ലെ 01

  സെർബിയൻ സാസേജസ് (Cevapcici)

  നിലത്തുണ്ടാക്കിയ ആട്ടിറച്ചി, ഗോമാംസം, ചിലപ്പോൾ പന്നിയിറച്ചി, അജ്വർ ഒരു പ്രധാന കോഴ്സ് അല്ലെങ്കിൽ വിശപ്പ് എന്നതുമാണ് (താഴെ കാണുക), ഒപ്പം ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡ്. Cevapcici പുകകൊണ്ടു ഇല്ല, മാംസം കാസേരിന് സ്റ്റഫ് ചെയ്തിട്ടില്ല. പകരം, വെളുത്തുള്ളി ധാരാളം ചേർന്ന മിശ്രിതം കൈകൊണ്ട് ലോഗ് ആകൃതിയിൽ രൂപാന്തരപ്പെടുന്നു.

• 02 ൽ 09

  സെർബിയൻ വറുത്ത വഴുതന-പെപ്പർ പരിപാടികൾ (Ajvar)

  ചിലപ്പോൾ വെജിറ്റേറിയൻ കാവിയാർ എന്നറിയപ്പെടുന്നു. ഈ വറുത്ത വഴുതന, കുരുമുളക് എന്നിവ പരവതാനിയായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പച്ചക്കറി മുക്കി പോലെ കഴിക്കാം. പോക്കഷ (വെളുത്ത അപ്പ) അല്ലെങ്കിൽ lepinje flatbread ന് രുചികരമായ പ്രചരണമാണ്. നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിനെ ആശ്രയിച്ച്, മിനുസമാർന്നത് വരെ ഇത് മാഷ് ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ ചങ്ക് ചലിപ്പിക്കും.

• 09 ലെ 03

  സെർബിയൻ കാജക്

  കാജമാക്ക് ഒരു പുതിയ, പൊട്ടാത്ത ചീസ് ആണ്. പരമ്പരാഗത രീതി unpasteurized അസംസ്കൃത പാൽ ആവശ്യപ്പെടുന്നു, ഇനിമുതൽ ലഭ്യമല്ല. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പകരം ഫിഫ ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, പുളിച്ച ക്രീം, ക്രീം ചീസ് എന്നിവയും സമാനമായ സ്വാദും ടെക്സ്ചറും നേടാൻ സഹായിക്കുന്നു.

• 09 ലെ 09

  സെർബിയൻ പൊഗച്ച ബ്രെഡ്

  ചോക്കുകളും കാജമാക്കും ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുന്ന ഒരു വെളുത്ത അപ്പമാണ് പോകാച്ച. ഇത് സാൻഡ്വിച്ചിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഓരോ അവസാനത്തെ സൂപ്പ്, മാംസം, അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേവി കഴിക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു മൃദുവായ പുറം തോൽവിയാൽ ചുറ്റപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അത് ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ രൂപപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.

• 09 05

  സെർബിയൻ ചീസ് Burek

  ഒരു പ്രധാന കോഴ്സാണിത്, അല്ലെങ്കിൽ ഏതിലെടുക്കുക, ഈസ്റ്റർ ബഫറ്റ് ടേബിളിലെ ഒരു വലിയ കൂട്ടുകെട്ടായ ഒരു വിശിഷ്ട ആപത്ത് ആയിത്തീരാവുന്ന ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ മാംസം കൊണ്ട് നിറച്ച ഫിയറോ . വെണ്ണ കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്ത് ബസ്റ്റേർഡ് ഫെയ്യോ കുഴെച്ച വിളകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ബ്യൂറെക്ക് ചുറ്റും, കുതിരലാപ്പിൻറെ ആകൃതിയിലുള്ള, അല്ലെങ്കിൽ സിഗരറ്റ് പോലെ ഉരുട്ടിക്കളയാം.

• 09 ൽ 06

  സെർബിയൻ ലാം വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പ് (Chorba od Janjetina)

  ഈ ക്രീമീ, കുഞ്ഞാടു പച്ചക്കറി സൂപ്പ് അതിന്റെ സമ്പന്നമായ രുചി നൽകുന്ന മാംസം കുഞ്ഞാടിന്റെ അസ്ഥികൾ ആണ്. പച്ചക്കറികൾ കുടുംബത്തിൽ നിന്നും വീടുകളിൽ വരെ ആകാം, എന്നാൽ കുരുമുളക്, ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ സാധാരണമാണ്. ക്രമാനുസൃതം മുട്ട മഞ്ഞയും പുളിച്ച വെണ്ണയും കൊണ്ടാണ് വരുന്നത്.

• 09 of 09

  കുഞ്ഞാടിന്റെയും കുഞ്ഞാടിന്റെയും പരുപ്പ്

  ചില ശാരീരികസൗന്ദര്യങ്ങൾകൊണ്ട് തിളങ്ങുന്ന തൊലി കഷണങ്ങളുള്ള ആട്ടിൻകുട്ടിയെ ആകർഷിക്കുന്നതാണ്. ആവശ്യം വന്നാൽ കുഞ്ഞാടിന്റെ വടി കൊണ്ട് പകരാൻ നിങ്ങൾക്കാവും. വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, സസ്യം, കുഞ്ഞാടിനെ പുതിയതും ഊർജ്ജസ്വലവുമായ രുചി നൽകും. ഒരു മാംസം തെര്മോമീറ്റര് ഉപയോഗിച്ച് അത് പാകം ചെയ്ത് ഉറപ്പാക്കാന്.

• 09 ൽ 08

  സെർബിയൻ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ക്യാബേജ് (ശർമ്മ)

  സെർബറൽ ക്യാബേജ് റോളുകൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത്, ശർമ എന്ന പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്നു. ക്യാബേജ് ഇലകൾ ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി, അരി, തുടർന്ന് മുട്ടയിടുന്നതും, പിന്നെ പുകവലിച്ച വാരിയും തക്കാളി സോസും ഉപയോഗിച്ച് ക്യാബേജ്, മിശ്രിതം എന്നിവയിൽ ചുട്ടുപൊള്ളുന്നു. സുഭദ്ര തീക്ഷ്ണമായ ഹൃദയഭാരമാണ് ശർമ്മ.

• 09 ലെ 09

  സെർബിയൻ നട്ട് റോൾ (Orehnjaca)

  ഈ ആർദ്രമായ സെർബിയ നട്ട് റോൾ ഏതെങ്കിലും ഈസ്റ്റർ മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഒരു നക്ഷത്രമാണ്. യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു നട്ട്-പഞ്ചസാര പാൽ മിശ്രിതം നിറഞ്ഞു, ഉരുട്ടി, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച്, പരിപ്പ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ പൊടിയിൽ പൊടിക്കാൻ കഴിയും.