ബോൺസ് ഇൻ ബെൻ-ഇൻ ഹാം: വ്യത്യാസമെന്താണ്?

ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിനായി മാംസളമായ ഒരു മാംസം ഭക്ഷണമാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന എളിമയുള്ള പാചക വൈദഗ്ധ്യമുള്ളവർക്ക് ചുറ്റിക്കെട്ടുന്ന ഒരു ഹാം. എല്ലില്ലാത്ത മുതൽ അസ്ഥി വരെ, പാചക വൈദഗ്ധ്യത്തിന്റെ ഏത് തലത്തിലും ഒരു ഹാം ഉണ്ട്.

ഒരു ഹാം എന്താണ്?

പന്നിയുടെ പുറം ഭാഗമാണ് ഹാം, ലോകത്തിന്റെ പല ഭാഗങ്ങളിലും ഉപ്പ് സൌഖ്യം, ചിലപ്പോൾ പുകകൊണ്ടു, ചിലപ്പോൾ ഉപ്പിട്ടത് , പുകവലി, ചിലപ്പോൾ ഉപ്പിട്ട്, ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി, ഒരു വർഷത്തേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ.

ഇവിടെ യുഎസ്, നിങ്ങളുടെ സാധാരണ സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ഹാം രണ്ട് പ്രധാന കാര്യങ്ങൾ ചെയ്തിട്ടുണ്ട് ഒന്നാണ്: അതു തിളങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതു പാകം ചെയ്തു.

ഉപ്പുവെള്ളം വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മറ്റ് മാംസക്കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകാം. ഇത് മാംസം കുത്തിച്ചാൽ അത് രസംകൊണ്ടും രസതത്വവും ഉപയോഗിച്ച് സംരക്ഷിക്കുകയും സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു . ഇതുപോലൊരു ഹാം മുഴുവനായും പാകം ചെയ്യപ്പെടും, "വിളിക്കാൻ തയ്യാറാകുക" അല്ലെങ്കിൽ "കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകുക" എന്നിവ ഇതിനെ ലേബൽ ചെയ്യും.

റെഡി ടു റേറ്റ് ഹാംസ് രണ്ടും എല്ലും എല്ലിൻറെയും ഫോണുകളിലും ലഭ്യമാണ്. എല്ലുകൾ എല്ലുപ്പോഴും മികച്ചതാണ്. എന്നാൽ അത് എല്ലായിടത്തേക്കും ഉയർത്തുന്നു. അസ്ഥികൾ രസവും ഈർപ്പവും ചേർക്കുന്നു, ഒപ്പം ഒരു അസ്ഥിയൂറുള്ള ഹാം തീർച്ചയായും അവതരണത്തെ വികസിപ്പിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഒരു ഹാം അസ്ഥി തികച്ചും അനുയോജ്യമായ പാചക ചുംബനമാണ്. കറുപ്പ് ഐഡ് പീസ് അല്ലെങ്കിൽ കൊള്രഡ് ഗ്രീൻസ് (അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടും) ഉപയോഗിച്ച് ഇത് അരപ്പ് ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഹാം സ്റ്റോക്ക് ഉണ്ടാക്കാം , അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ പതുക്കെ കുപ്പിവെള്ള ജമ്പാലയമാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

ഒന്നുകിൽ, എല്ലായ്പോഴും അല്ലെങ്കിൽ അസ്ഥികൂടാതെ തയ്യാറായ ഹാമിൽ പൂർണ്ണമായി പാചകം ചെയ്യുന്നു.

ചുരുങ്ങിയത്, നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് ഇത്രമാത്രം, അത് sandwiches അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തണുത്ത പ്ളേറ്ററിനു പകരം വയ്ക്കുകയാണ്. അല്ലെങ്കിൽ ശരിക്കും ഫാൻസി ലഭിക്കാൻ അതിനെ ചൂടാക്കുക. (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു സ്ലോ കുക്കറിൽ ചെയ്യാം.)

ഒരു ഹാം സേവിക്കുന്നതിന് മൂന്നു വഴികളാണ്, ബുദ്ധിമുട്ട് ക്രമപ്പെടുത്തൽ.

1. ഒരു അമൂല്യ ഹാം

"ബോൺലെസ്സ് ഹാം" എന്ന വാക്കിൽ നിന്ന് അവർ നീക്കം ചെയ്ത അസ്ഥിയുടെ യഥാർത്ഥ ഹാം എന്നു സൂചിപ്പിക്കണം.

സാധാരണയായി, അത്. ഈ അപവാദം ഒരുമിച്ച് ചേർന്ന ഹാം (അല്ലെങ്കിൽ ഹാമുകൾ) ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഹാംസ് ആണ്. "രൂപപ്പെടുത്തിയ" ഹാമുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഈ ഹാമുകൾ ശരിയല്ല. നിങ്ങൾ ഡെലിയിൽ വെച്ച് വേവിച്ച ഹാം വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നത് സാധാരണയാണ് (ഒരു കഴിയും മുതൽ). എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ അവധിക്കാലത്തെ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ വേണ്ടി അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകാൻ നിങ്ങൾ താൽപ്പര്യപ്പെടുന്നു.

ഒരു അടിസ്ഥാന വിലയുള്ള ഹാം ഒരു ഓവൽ പോലെ ആകൃതിയിലായിരിക്കും, ഒപ്പം പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ അടച്ച് മുദ്രയിടുകയും ചെയ്യും. മുടിയിഴക്കുന്ന ഹാം ഉള്ള നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച പന്താണ് സർപ്പിളാകൃതിയുള്ള ഒരു ഹാം ആണ് കാരണം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഹാം മുഴുവനായും ലഭിക്കുന്നു-ലെഗ് പേശിയുടെ ഉള്ളിലോ പുറത്തോ അല്ലെങ്കിൽ തൊട്ടിയിൽ നിന്ന് മുകളിലേക്കോ പുറത്തേക്കോ). സ്പൈറൽ-വെട്ടിച്ചെടുത്ത ഹാംസ് ഭാഗികമായി പാകപ്പെടുത്തിയിരിക്കുകയാണ്. നിങ്ങളുടെ മുറിവുകൾ കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ സൌമ്യമായി താഴേക്കിറങ്ങുമ്പോൾ ഹാം വേഗത്തിൽ പതാകയേന്തി വയ്ക്കുക.

ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്ന ഹാം ചൂടാക്കുന്നതിനിടയിൽ, അത് ഇതിനകം പാകം ചെയ്തതായി ഓർക്കുക. അതിനാൽ നിങ്ങൾ അത് മറികടക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. ഒരു റെഡി ടു തിന്നു ഹാം ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ലോഡ്, അതിനാൽ അതു പുറത്തു ഉണങ്ങാൻ ഒട്ടേറെ എടുക്കും. എന്നാൽ ഇത് ചെയ്യാം. പോയിന്റ്, നിങ്ങൾ അത് വീണ്ടും ആവർത്തിക്കാൻ ഒരു ഉയർന്ന താപനില ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. ഒരു ഹാമിൽ കുറഞ്ഞ താപനില, 275F പറയുന്നു, 12 മുതൽ 15 മിനുട്ട് പൌണ്ട്, അത് ചെയ്യും.

സാധ്യമായത്ര ഈർപ്പം നിലനിർത്താൻ ഫോയിൽ പൊതിയുക.

• ബോണസ് ജാക്ക് ഡാനിയേൽസ് ഗ്ലാസ്ഡ് ഹാം
• എല്ലില്ലാത്ത ഓറഞ്ച് ഗ്ലാസ്ഡ് ഹാം
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്പൈറൽ-വെണ്ണ ബെല്ലോലെസ് ഹാം
• സ്ലോ കുക്കർ കൊള, ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര ഹാം

2. ഒരു ബോൺ ഇൻ ഹാം

ഒരു അസ്ഥി ഉപയോഗിച്ച് ഹാം, ആദ്യം, നിങ്ങൾ ഒരു മുഴുവൻ ഹാം അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നര ഹാം ആഗ്രഹിക്കുന്നത് തീരുമാനിക്കാം. മുഴുവൻ ഹാമും അത്രമാത്രം. പഴുത്ത അസ്ഥികൾ, തുടയുടെ അംശം, കടുപ്പത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം, അല്ലെങ്കിൽ ചിലപ്പോൾ തുളസീൻറെ ഒരു ഭാഗം എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ ശുദ്ധമായ ഒരു കഴുകൻ. ഇത് ഒരുപാട് ഹാം ആണ്, 20 പേരെ വരെ സേവിക്കും.

ചില ശ്വാസകോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സർജിക്കൽ-വെട്ടിച്ചെടുത്തവയ്ക്കായി നോക്കുക, അസ്ഥി കട്ടപിടിക്കുന്നതിനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് മകളുടെ അസ്ഥിയും. സ്പൈറൽ-വേവിച്ച ഹാമുകൾ കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ ചൂടാക്കുകയും (അവ മുറിച്ചുമാറ്റി അവയും വേഗത്തിൽ ഉണങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു).

നിങ്ങളുടെ ഗസ്റ്റ്-ലിസ്റ്റ് അൽപം ചെറുതാണെങ്കിൽ, ഒരു പകുതി ഹാം 10 ആളുകളായി സേവിക്കും.

നിങ്ങളുടെ തീരുമാനത്തിന് മുകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ "ബട്ട്" പകുതി, അല്ലെങ്കിൽ താഴെയുള്ള അല്ലെങ്കിൽ "ഷങ്ക്" പകുതി നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ എന്നതാണ്. ബട്ട് ഭാഗം മെലിഞ്ഞവനും ഇളയയാളുമാണ്, അതേസമയം ഷങ്ക് ഭാഗം അൽപം കട്ടിയുള്ളതും ക്ഷീണിക്കുന്നതുമാണ്, പക്ഷേ കൂടുതൽ കൂടുതൽ സാദാരണവുമാണ്.

അവസാനമായി, നിങ്ങൾക്ക് അണ്ടർ ബോൺലെസ് ഹാം എന്നു വിളിക്കാം, അത് ചവറ്റുകുട്ടയും ടൈൽബോണും നീക്കംചെയ്തതിനുശേഷം മാത്രമാണ് തുടയുടെ തുടയെഴുത്ത്. അർധപദാർത്ഥമായ ഹാംസ് മുഴുവനായി അല്ലെങ്കിൽ പകുതി (ബട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഷങ്ക്) വരുന്നു.

താഴെ പറയുന്ന ചൂടൻ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ അസ്ഥികൂടത്തിന് അല്ലെങ്കിൽ അർദ്ധായുസ്സുള്ള ഹമങ്ങൾക്ക് ബാധകമാണ്:

ഒരു സർജിക്കൽ-വേവിച്ച ഹാം, 275 F വച്ച് ചൂടാക്കി ഓരോ പൗണ്ട് 12 മുതൽ 15 മിനുട്ട് വരെ. സ്വാദിഷ്ടമായ അർദ്ധ-ഹാം, ഒരു ഫാക്ക് 10-15 മിനിറ്റ് വേണ്ടി 325 F ന് ചൂട്, ഒപ്പം 10-15 മിനിറ്റ് കൊയ്തെടുക്കും മുൻപ് വിശ്രമം ചെയ്യട്ടെ . പൂർണ്ണമല്ലാത്ത അഴുകിയ ഹാം, ചൂടിൽ 10 മുതൽ 15 മിനുട്ട് മിനിറ്റ് വരെ F, 325 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വിശ്രമ സമയം 20 മിനിറ്റ് വരെ വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

ഓർക്കുക, ആ അസ്ഥികൂടം രക്ഷിക്കൂ!

• പഴം ഗ്ലെയ്സായി ബി അങ്കിൾ ഹാം
• ബോൺ ഇൻ മാപിൽ ഗ്ലാസ്ഡ് ഹാം
• ബോൺ-ഇൻ പീച്ച്-ആസ്ടാർഡ് ഗ്ലാസ് ഹാം
• ബോൺ-ഇൻ സ്പൈറൽ-സ്ളേറ്റ് ഗ്ലാസ്ഡ് ഹാം

3. ഒരു ഗ്ലാസ്ഡ് ബോൺ ഇൻ ഹാമിൽ സേവിക്കുക

അവസാനം, നിങ്ങൾ ചില യഥാർത്ഥ പാചകം ചെയ്യാൻ വരുന്നു! ഒരു ഗ്ലാസ് ഹാം വേണ്ടി, നിങ്ങൾ മുകളിൽ തുടരാൻ പോകുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ പാചക സമയം അവസാനം അര മണിക്കൂർ നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിന്ന് ഹാം എടുക്കാൻ പോകുന്നു, ന്യായീകരിക്കാനോ ബാധകമാക്കുക (ഒരു സിലിക്കോൺ basting ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അൽപം ഗ്ലെയ്സ്, ഒരു ചൂടൻ സ്പാറ്റുല), പിന്നെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തിരികെ വന്ന്, അവസാന 25 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ മുറിച്ച് പാചകം തുടരണം (അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങുമ്പോൾ ഒഴിവാക്കുന്നതിന്, സർപ്പിളാകൃതിയുള്ള, വേവിച്ച ഹാമിൽ അവസാന 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ).

ഒരു ഗ്ലാസ് നിർമിക്കുന്നത് എന്താണ്? മനോഹരമായ മധുര പല ഫലവൃക്ഷങ്ങളും, ചില പഴങ്ങളും, അല്ലെങ്കിൽ പൂങ്കുലയും കൊണ്ടുവരുന്നു. ഇതാ സുഗമമായ ഉദാഹരണം:

ബ്രൗൺ ഷുഗർ ആൻഡ് കറ്റാർഡ് ഗ്ലാസ്

• 1 കപ്പ് തവിട്ട് ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര നിറഞ്ഞു
• 1 കപ്പ് പാനപാത്രം രാജ്യം-ശൈലി ഡിജോൺ കടുക്
• അര ടീസ്പൂൺ ഗ്രൌണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ

ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത്, പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് 30 മിനിറ്റ് മുൻപായി ഹാം പ്രയോഗിക്കുക. കാണുക മധുരവും തീക്ഷ്ണവുമാണ്. തവിട്ട് പഞ്ചസാരയുടെ ഭാഗത്തിനു പകരം ചില ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ മധുരമുള്ളതും, മൂത്രവുമുള്ളതും ഭംഗിയുള്ളതുമാണ്.

ലളിതമായ ഗ്ലാസുകൾക്ക്, ചില മാപ്പിൾ സിറപ്പിലും തേനിലും ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾ എന്തു ചെയ്താലും നിങ്ങളുടെ ഗ്ലാസ്സി വളരെ നേരത്തെ തന്നെ പ്രയോഗിക്കരുത് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ വിശ്വസിക്കാതിരിക്കുന്നതുപോലെ പുകവലിക്കുന്നതിനും പുകവലിക്കുന്നതിനും തുടങ്ങും. ഒരു ഹാം ഗ്ലാസ് എങ്ങനെ ഇവിടെ.