ബ്രൂയിംഗ് ടീയിലെ ജലത്തിന്റെ താപനില

ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചും ഓരോ മികച്ച ചായക്കുടേയും "മികച്ച" ജലത്തിന്റെ അളവ് കൂടുതലാണ്. ആത്യന്തികമായി, ഇത് നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിപരമായ രുചിയുടെ കാര്യമാണ്, നിങ്ങൾ എങ്ങനെ കഴിക്കുന്നു എന്നതിന്റെ പ്രത്യേകതയാണ് (നിങ്ങൾ തേയിലച്ചെടികൾ മുൻകൂട്ടി ചെയ്യുന്നതാണോ, നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന വെള്ളത്തിൻറെ അനുപാതം). എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ പുതിയതായി ചായയിടുന്നതാകാം (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ചായയിൽ നിന്നും നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള സുഗന്ധം ലഭിക്കാതെ), ഈ നുറുങ്ങുകൾ നിങ്ങളുടെ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ലഭ്യമാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ചായ ടീ എങ്ങനെ ജനറൽ കുറിപ്പുകൾ

ആദ്യം, നിങ്ങളുടെ വിതരണക്കാരൻ തന്നിരിക്കുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക. നിങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി സംതൃപ്തരല്ലെങ്കിൽ, കുറഞ്ഞ താപനില ഉപയോഗിച്ച്, കൂടുതൽ / കുറഞ്ഞ സമയം അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ തേയില ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

സംശയത്തിൽ, തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക. വളരെ ചൂടുള്ള വെള്ളത്താൽ ജലം നശിപ്പിക്കപ്പെടാമെങ്കിലും, കുറച്ച് ഡിഗ്രി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വളരെ അപകടം ലഭിക്കും. (പല ബ്രിട്ടീഷ് ചായ കുടിക്കുന്നവർക്കും ആ സമയത്തുതന്നെ വിയോജിപ്പുണ്ട്.പക്ഷി അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാരയില്ലാതെ കഴിക്കുന്ന സ്പീഷീസ് തേയിലയെ ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു)

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, എന്നിട്ട് അത് തണുത്ത ഊക്കിൽ നിന്ന് ഓക്സിജൻ നീക്കംചെയ്യുകയും ചായയുടെ സ്വാദും കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉചിതമായ ഊഷ്മാവിലേയ്ക്ക് വെള്ളം കയറിയാൽ നല്ലതാണ്.

വൈറ്റ് ടീ കഴിക്കൂ

വെളുത്ത ചായ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുകയോ, ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ചായ ഉണ്ടാക്കുകയോ ചെയ്യും എന്ന് മിക്ക ആളുകളും അംഗീകരിക്കുന്നു. സാധാരണയായി നിങ്ങൾ 160 F ആകുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതാണ്, അത് ചെറിയ കുമിളകൾ (ഏതാണ്ട് 3 മില്ലീമീറ്റർ വീതം) ചുവന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു കുഴിയിൽ അടിയിൽ ഉണ്ടാകും.

ഗ്രീൻ ടീ എങ്ങനെ കഴിക്കാം

താഴ്ന്ന ഊഷ്മാവിൽ ഗ്രീൻ ടീകളാൽ തെളിയുന്നത് നല്ലതാണ്. നിങ്ങളുടെ ഗ്രീൻ ടീ ഉപ്പുവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ അമിതമായി പുല്ല് ആണെങ്കിൽ അത് താഴ്ന്ന താപനിലയിൽ കായ്ച്ച് പരീക്ഷിക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന തണുപ്പ് (212 F), 150 എഫ്, 180 F എന്നീ ഇടങ്ങളിൽ നന്നായി കാണുമ്പോൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ തേയില ടീസ് നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു കലത്തിൽ വെള്ളം തണുപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ചെറിയ പാത്രത്തിൽ അടിഭാഗത്ത് ഉണ്ടാകും അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കുമിളകൾ (ഏകദേശം 3 മില്ലീമീറ്റർ) വേഗത്തിൽ കുഴിയിൽ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഉയർന്നുവരുന്നു.

വേനൽ ജപ്പാനീസ് ഗ്രീൻ ടീകൾക്ക് മറ്റ് ഗ്രീൻ ടീ കളേക്കാൾ താഴ്ന്ന താപനില ആവശ്യമാണ്. സുഗന്ധം അല്ലെങ്കിൽ രൂപത്തിലുള്ള പച്ചതടികൾ (ജാസ്മിൻ മുത്തുകൾ പോലുള്ളവ) അല്പം ഉയർന്ന താപനിലയിൽ കാണപ്പെടുന്നു. മഞ്ഞ ചായപോലെ ഗ്രീൻ ടീ പോലെ കഴിക്കാം.

Oolong ടീ എങ്ങനെ brew

നിങ്ങൾ അത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പാശ്ചാത്യ രീതിയിലുള്ള മദ്യപാനവുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ ഗംഗു ഫുട്ട് ബ്രൂവിങ്ങിന് കൂടുതൽ മെഴുകുതിരി താപനില (അതോടൊപ്പം കൂടുതൽ ഇലകളും വളരെ ചെറിയ brew സമയവും ആവശ്യമാണ്).

പാശ്ചാത്യ ശൈലിയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന തേങ്ങാണിത്. 190 F മുതൽ 200 F വരെ ഉഴിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ തേയില നല്ലതാണ്. ഈ ഊഷ്മാവിൽ നിങ്ങൾ ഒരു കുഴി വെള്ളത്തിൽ നോക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിൽ 5 മില്ലീമീറ്റർ വലുപ്പവും മിതമായ തുകയുമുള്ള കുമിളകൾ ഉണ്ടാകും. നീരാവി

ബ്ലാക്ക് ടീ എന്ന ബ്രീ വേ

ചില ഫ്ളഷ് ഡാർജലിംഗുകൾ പോലുള്ള തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള കറുത്ത ടീകൾക്ക് 180 F മുതൽ 190 F വരെ താഴെയായിരിയ്ക്കണം. എന്നിരുന്നാലും മിക്ക കറുത്ത ടേസും 200 F- നും 212 F- നും ഇടക്ക് ചൂടാക്കാനാകും.

കുളത്തിൽ വെള്ളം വെക്കുമ്പോൾ, അത് ചെറിയ കുമിളകൾ (4 മില്ലീമീറ്ററും 8 മില്ലീമീറ്ററും), 190 FF- നും 200 F നും ഇടയിലുള്ള വലിയ അളവ് ആവണം. വളരെ വലിയ കുമിളകൾ ഉണ്ടാകും, ചെറിയ കുമിളകൾ അവശേഷിക്കും.

എങ്ങനെ Pu erh ടീ തേങ്ങണം

പൂർണ്ണമായും തിളച്ച വെള്ളം (212 എഫ്, വലിയൊരു കുമിളകളുടെ സാന്നിധ്യം, കുളത്തിൽ ചെറിയ കുമിളകൾ ഇല്ല) എന്നിവ പൂരിൽനിന്നുള്ളതായി കാണപ്പെടുന്നു.

205 എഫ്യിൽ ചുറ്റുമുള്ള ഊഷ്മാവ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ദുർഗന്ധം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചെറിയ കുമിളകൾ ഇല്ലെങ്കിലും 205 എഫ്യിൽ ചെറിയതും വലിയതുമായ കുമിളകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഹെർബൽ ടീയും ടിസാനെസും എങ്ങനെ brew

ടിസാനെസ് അഥവാ ഹെർബൽ ടീ) പല സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നും വരുന്നവയാണ് . കുറച്ച് (catnip ആൻഡ് yerba ഇണയെ പോലെ ) വെള്ളത്തിൽ കുത്തനെയുള്ള പാടില്ല അത് പൂർണ്ണ തിളയ്ക്കുന്നത് ആണ്. മറ്റുള്ളവർ ( പെരുംജീരകം പോലെ) അവരുടെ മുഴുവൻ സുഗന്ധം വിനിയോഗിക്കാൻ വേവിച്ചു വേണം. (യഥാർത്ഥത്തിൽ ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന ടീസ് അല്ലെങ്കിൽ ടിസാനെസ് ഒരു തിളപ്പിച്ചെടുത്ത ഒരു ഇൻഫ്യൂഷൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു.) എന്നിരുന്നാലും സാധാരണയായി, ഒരു മുഴുവൻ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ (212 F) വെള്ളം പ്രവർത്തിക്കും.