11 ൽ 01
പരമ്പരാഗത മെക്സിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ്
മെക്സിക്കോ പല പ്രദേശങ്ങളും ഓരോരുത്തർക്കും തങ്ങളുടെ തനതായ വിഭവങ്ങളും സ്വാദും കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളുമായി ഉണ്ട്. യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ മെക്സിക്കൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ചില വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് പരിചയമുണ്ടാകുമ്പോൾ, പ്രാദേശിക ഭക്ഷണത്തിനോ ഭക്ഷണപദാർഥത്തിനോ വേണ്ടി പലപ്പോഴും അവർ മാറിയിട്ടുണ്ട്. വീട്ടിലെ മെക്സിക്കോയിലെ സുഗന്ധങ്ങൾ പുനഃസൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് പരമ്പരാഗത മെക്സിക്കൻ പാചകങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുക.
11 ൽ 11
Birria
ജലിസ്കോയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പരമ്പരാഗത മെക്സിക്കൻ വിഭവമാണ് ബിരിയാ. ഒരു ഹാംഗ് ഓവർ ചികിത്സയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നതിനാലാകാം, വിവാഹസമയത്തോ മറ്റേതെങ്കിലും ആഘോഷത്തിനോ ശേഷം ബ്രഞ്ചിനുള്ള പലപ്പോഴും ഇത് ക്രമീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. പലപ്പോഴും മെക്സിക്കൻ കഫേകളിലും തെരുവുവിളകളിലും വിറ്റുപോയിരിക്കുന്നു. ആടുകളെ അല്ലെങ്കിൽ മാംസക്കഷണം കൊണ്ടാണ് ഇത് പലപ്പോഴും നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ മാംസത്തിന്റെ ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് ആക്കാം.
11 ൽ 11
മെനഡോ - മസാല ട്രൈപ്പ് സൂപ്പ്
മെക്സികോയിലെ റുസ്റ്റിക് മാം ആൻഡ് പോപ് റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ വാരാന്ത്യ ബ്രഞ്ച് സ്പെഷലിസ്റ്റ് ആയ മനെഡോ വിതരണം ചെയ്തിട്ടുണ്ടാകാം, ഒരുപക്ഷേ ഇത് ഒരു ഹാംഗോവർ പ്രതിവിധി ആണെന്നാണ്. അവർ ചാറു, രസം ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചു, മുൻകൂട്ടി ദിവസം ഒരുക്കി അത് റീടത്തി ചെയ്യുക. മെക്സിക്കോയുടെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ മെനൂഡോയുടെ പല വകഭേദങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഈ പതിപ്പ് പന്നികളുടെ അടിയും ഹോമിയും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചില പതിപ്പുകൾ പോലെ ഏതാണ്ട് തൊഴിലാളികളെ പോലെ തന്നെ, സമയമെടുക്കും.
11 മുതൽ 11 വരെ
മെക്സിക്കൻ പിക്കഡിലോ
മെക്സിക്കൻ പിക്കാഡീലോ പാചകരീതി
Picadillo പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്ത നിലത്തു അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിച്ച ബീഫ് ആണ്, അതിൽ ഫലം ഉണ്ടാവാം. ലാറ്റിൻ അമേരിക്കയിലുടനീളം ഇത് ആസ്വദിക്കപ്പെടുന്നു. ഒന്നുകിൽ ഒരു പ്രധാന വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ എമ്മാനാടാസ്, തമലെകൾ, ടാക്കോസ് തുടങ്ങിയവ നിറയ്ക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് പ്രധാന വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ടാക്കോസ്, എമ്മാനാടാസ്, ബുർറിടോസ് തുടങ്ങിയവയ്ക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പാണ്.
11 ന്റെ 05
ചിലി സോസ് - സിനാവോൺ പന്നിയിറച്ചി
സിലാവോവ സംസ്ഥാനത്ത് രൂപംകൊള്ളുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് ചിലോറിയോ ഇപ്പോൾ വടക്കേ മെഗാ മെക്സിക്കോയിൽ ആസ്വദിക്കുന്നത്. ഉണക്കിയ ചില്ലകൾ സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും കൊളിയിയൊ സ്റ്റോറിയിൽ വിൽക്കുന്നത് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ സ്വന്തമായി ഉണ്ടാക്കിയാൽ നിങ്ങളുടെ സുഗന്ധത്തിൽ സുഗന്ധങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കാം. ഇത് ടാക്കോസ്, ടോറാസ്, ബർറിടോസ് എന്നിവയ്ക്കായി ഒരു വലിയ ഫില്ലിങ്ങു നൽകുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് പ്രധാന ഗതിയിൽ സേവിക്കാൻ കഴിയും.
11 of 06
Pibil Pollo
മെക്സിക്കോയിലെ യുകാറ്റാൻ മേഖലയിലെ ക്വിന്താനാ റൂയിൽ ഈ ചിക്കൻ വിഭവം പ്രശസ്തമാണ്. കയ്പുള്ള ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് ഇത് ഒപ്പുവച്ചതാണ്. ചിക്കൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കു ശേഷം വെണ്ണ, അതിൽ വാഴയില.
11 ൽ 11
ചൈൽസ് എൻ നോകാഡ
മെക്സിക്കൻ പതാകയുടെ നിറമുള്ള ഈ പ്രിയപ്പെട്ട പരമ്പരാഗത വിഭവമുപയോഗിച്ച് മെക്സിക്കൻ സ്വാതന്ത്ര്യദിനം ആഘോഷിക്കൂ. ഇത് ക്രീം നിറമുള്ള വാൽനട്ട് സോസ്, ചുവന്ന മാതളപ്പഴം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയിടുന്ന ഒരു പച്ച നിറത്തിലുള്ള ചില്ലാണ്.
11 ൽ 11
Puerco or Pollo en salsa Verde
അമേരിക്കന് തെക്കുപടിഞ്ഞാറുള്ള ചില്ലെ വെര്ദെ ( Chile Verde or Chili Verde ) എന്നും മെക്സിക്കോയില് ഇതിനെ Puerco / Pollo en Salsa Verde എന്ന് വിളിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഈ പച്ച പായസം (Chiles and tomatillos) ചൂടാകുകയും ചെയ്യും . ഒന്നുകിൽ ചിക്കൻ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ചത്തൊഴുക്ക് ഉണ്ടാക്കാം.
11 ലെ 11
ചിലി കൊളറാഡോ
സ്പാനിഷ് വാക്കായ കൊളറോഡോ ലളിതമായ ചുവപ്പ് , ഈ ടെൻഡർ ബീഫ് പായസം സോസ് വിശദീകരിക്കുന്നതാണ്. വടക്കൻ മെക്സിക്കോയിലെ സോനോറയിലും ചിഹുവാഹുവയിലും ചിലി കൊളറാഡോ ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട ആശ്വാസ ഭക്ഷണമാണ്. ഒരു ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാൻ ടരോളികളുമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുക.
11 ൽ 11
കാരമൽ ഫ്ളാൻ
സ്പെയിനിലും ലാറ്റിൻ അമേരിക്കയിലുമുള്ള ഡെസേർട്ടിന് ഫ്ളാനെ സഹായിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ക്രീം, തൃപ്തികരമായ അവസാനം അത്. നിങ്ങൾ ഒരു പരമ്പരാഗത മെക്സിക്കൻ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, വ്യക്തിഗത സേവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കിയിരിക്കുന്ന ഈ ലളിത പതിപ്പ് ശ്രമിക്കുക.
11 ൽ 11
പാസ്റ്റൽ ഡി ട്രെസ് ലച്ചുകൾ
ഫ്ലിൻ എന്നതിനേക്കാൾ ഫാഷൻ ഡിസേർട്ടിന് ഈ സമ്പന്നമായ ക്രീം പിണ്ണാക്ക് മൂന്ന് തരത്തിലുള്ള പാൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. കേക്ക് മധുരമുള്ള പാൽ, മരുന്ന് പാൽ, കനത്ത ക്രീം എന്നിവ ചേർത്ത് സോപ്പിയിൽ ചത്തൊട്ടിട്ടുണ്ട്.