സൂപ്പ്, സ്റ്റെയിസ്, ചില്ലി, ചൗഡർ എന്നിവ തണുത്ത കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് പ്രധാനമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൂപ്പ് പാചകത്തോടുകൂടിയ വീഞ്ഞ് കൂട്ടിക്കെട്ടി തമാശയായിരിക്കാം. നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ സൂപ്പ് ചേരുവകൾ തകർക്കുകയും നിങ്ങൾ ഒരു പാസ്ത സോസ് അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ പദവി പോലെയാണെങ്കിൽ അവ കാണുകയും ചെയ്താൽ നിങ്ങളുടെ ചുമതല കുറച്ച് ഭീഷണിയായിരിക്കും.
ഉദാഹരണത്തിന്, ചില്ലി നല്ലൊരു ഹൃദയം നിറഞ്ഞ പാത്രത്തിൽ എടുക്കുക - തക്കാളി, ബീൻസ്, ഗ്രൌണ്ട് ബീഫ് എന്നിവ ഏറ്റവും സാധാരണമായവയാണ്.
ഒരു വലിയ തക്കാളി സോസ് വേണ്ടി നിങ്ങൾ tannin ഉള്ളടക്കം അല്പം കുറവ് അസിഡിറ്റി ലൈറ്റും ഒരു വീഞ്ഞു തിരയാൻ തന്നെ. നിങ്ങളുടെ ചില്ലി ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ഭാരം എങ്കിൽ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ശക്തിയും ശക്തിയും ഒരു വീഞ്ഞു വിട്ടു പോയി. ഒരുപക്ഷേ ഒരു കാബർനെറ്റ് സോവിക്കൺ , ഷിറാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മാൽബെക്ക് .
ഈ ആശയങ്ങൾ കുറച്ചുകൂടി മെച്ചപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് പലതരം സൂപ്പ്, സ്റ്റ്യൂയിംഗ്, ചിൽസ്, ചവറുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ വൈൻ വൈൻ കണ്ടെത്താം. നിങ്ങൾക്ക് ആരംഭിക്കാൻ ചില ജോടി ഇവിടെയുണ്ട്:
ചിക്കൻ നൂഡിൽ സൂപ്പ് ഒരു പിനോട്ട് നൂറനോ ഒരു ചെയിൻ ബ്ലാൻക്കോ ആകാം.
ഒരു ക്രീം ഓഫ് ചിക്കൻ സൂപ്പ് മറുവശത്ത് സൗവിക്വൻ ബ്ലാൻ അല്ലെങ്കിൽ വിഗ്ഗ്ജിയർ ആയിരിക്കണം.
നിങ്ങൾ ഗുമ്പോയ്ക്കു പോകുകയാണെങ്കിൽ ഒരു പിനോട്ട് നോയിറിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കൂ.
ഫ്രെഞ്ച് ഉള്ളി സൂപ്പ് ഒരു ഫ്രഞ്ച് Beaujolais അല്ലെങ്കിൽ Beaujolais Nouveau ഒരു വെളുത്ത ബർഗണ്ടിക്ക് വേണ്ടി ഒരു ഓപ്റ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
നിങ്ങൾ സമുദ്രോദ്യാനത്തിലെ ബിസ്ക്യൂ അല്ലെങ്കിൽ പായസം കഴിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു സോവിക്കൺ ബ്ലാങ്ക് പിടിച്ചെടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ - ഒരു സിട്രസ് സ്പൈക്കിനു ചേർന്ന മണ്ണ് ടൺ സമുദ്രജല ജീവികളുടെ ഒരു പരിധിയുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തും.
ഒരു ഹൃദയം നിറഞ്ഞ ചിക്കൻ ടോർട്ടില സൂപ്പ് റിയോജ പോലുള്ള ഒരു പ്രധാന സ്പാനിഷിലെ വൈൻ ആസ്വദിക്കും.
ഒരു ന്യൂ ഇംഗ്ലണ്ട് ക്ലാം ചൗഡറിന് നന്നായി നഗ്നമായ Chardonnay ആവശ്യമാണ്. ചുള്ളറിന്റെ സംസാരിക്കുക, ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾ ഒരു ധാന്യം ചൗഡർ ഫാൻ ആണ്, എങ്കിൽ ജർമൻ Riesling (ഉണങ്ങിയ) ഏറ്റവും അടുത്ത കുപ്പി കൈക്കലാക്കിയാൽ അത് നിങ്ങളുടെ സോക്സ് മുട്ടു വേണം!
അവസാനമായി, പച്ചക്കറികളിലെ ബീഫ് സ്റ്റൂഫ് നിങ്ങളുടെ ഗിയാണെങ്കിൽ ചുവന്ന വൈൻ പ്രേമികൾക്ക് ഒരു കാബ് അല്ലെങ്കിൽ ഷിരാസ് കൊണ്ട് പോകാൻ കഴിയില്ല, നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകൾ വെളുത്ത തിളക്കങ്ങളിൽ ചലിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ , ഒരു ഗുവർസ്ട്രാമൈനറെ ഒരു യാത്ര നൽകുക.
ഭക്ഷണങ്ങളും പ്രത്യേകിച്ച് സൂപ്പുകളും, സ്റ്റ്യൂകളും മറ്റും പോലുള്ള വൈൻ ജോടിയാക്കാൻ കഠിനവും വേഗമേറിയതുമായ നിയമങ്ങളില്ലെന്ന് ഓർമിക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, മറ്റുള്ളവരെക്കാളും അത്രയേറെ മെച്ചപ്പെട്ട ഒരു സൂപ്പ് പാറ്റേൺ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന ചില തിളക്കം തീർച്ചയായും ഉണ്ട്. അതിനാൽ ഈ ലിസ്റ്റിങ്ങുകളിൽ ചിലതു പരീക്ഷിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തമായി ശ്രമിക്കുക. ഏതെങ്കിലും ടിപ്പ് ടോപ്പ് മാച്ചുകൾ കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ, വൈൻ ഫോറംയിൽ അവരെ പങ്കുവയ്ക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.