വൃത്തികേടൊപ്പമുള്ള ചൈനീസ് ചൈനീസ് മുക്കി സസ്യങ്ങൾക്കായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

സ്പ്രിംഗ് റോളുകളും പാക്ക്സ്റ്റിക്കറുകളും പോലുള്ള ജനപ്രിയ appetizers ഒരു സ്വാദും മുക്കി സോസ് ഇല്ലാതെ ഒരേ രുചി ഇല്ല. എന്നാൽ പ്രധാന വിഭവം ഉയർത്തിപ്പിടിക്കുന്നതിൽ അവരും നന്നായി അറിയാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ജനപ്രിയ ചൈനീസ് ചോർച്ചയും നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന വിഭവങ്ങളുമായി കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. (ശ്രദ്ധിക്കുക: മറ്റുതരത്തിൽ സൂചിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് നേരിട്ട് മുടിച്ചുകളയരുത്, എന്നാൽ മേശപ്പുറത്ത് ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രൗട്ടിൽ സേവിക്കുക.)

ചില്ല എണ്ണ

ചില്ലി കുരുമുളകിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഇത് നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായ സ്റ്റെർ-ഫ്രൈ വിഭവങ്ങളിലേക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന് ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന എണ്ണയിൽ കുറച്ച് തുള്ളി എടുക്കുന്നു. വീട്ടിൽ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ മിതമായ ചില്ലി കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ചൂട് കുറയ്ക്കുന്നതിനോ കുറയ്ക്കുന്നതിനോ എളുപ്പമാണ്. ഒന്നുകിൽ, ആദ്യം ലോഭമായി ചില്ലി എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക. ഇതിൽ ആരാധിക്കുക:

• സ്റ്റീമഡ് മങ്ങിയ തുക വിഭവങ്ങൾ , പ്രത്യേകിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ
• ഇളക്കി ഫ്രൈസും നൂഡിൽസും (വിഭവത്തിന് ഏതാനും തുള്ളി ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മേശപ്പുറത്ത് ചേർക്കുക)
• സോയ ഇഞ്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഹോയിസിനേ-അടിസ്ഥാന സോസ് പോലുള്ള മറ്റ് മുട്ട തട്ടുകളിലേക്ക് ചേർക്കുന്നത് ശ്രമിക്കുക

Hoisin- അടിസ്ഥാന ഡിപ്ലിംഗ് സ്യൂസ്

പേയിംഗ് ഡക്ക് , മ്യു ഷൂ പർക്ക് എന്നീ രണ്ട് ചൈനീസ് ബെയ്ജിംഗ് വിഭവങ്ങളുമായി ചേർന്ന മാൻഡാരിൻ പാൻകെക്കുകളിൽ നിന്ന് പ്രചോദിപ്പിക്കപ്പെട്ടതാണ് ഹോസെൻ സോസിന്റെ പ്രധാന അവകാശവാദം. സോസ് കഴിക്കുന്നത് പോലെ, പ്ളമി സോസിന് പകരം ഹോയിസീൻ സാസ്സെസ് ഉപയോഗിക്കാം. വാസ്തവത്തിൽ, പ്ലം സോസ് അതിന്റെ ഇരട്ടപ്പേര് "ഡക്ക് സോസ്" പാശ്ചാത്യർ ആദ്യം ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കിയതിൽ നിന്നും, വിശ്വസിക്കുന്ന പ്ലം സോസ് പെക്കിങ്ങ് ഡക്കിനുവേണ്ടി ഉപയോഗിച്ചു.

ഹോയ്സിൻ സോസ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതിനാൽ, അത് ഒരു തവണ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ / അല്ലെങ്കിൽ എള്ളെണ്ണ ധാരാളമായി അടിക്കടി ഇടുക. മറ്റ് കഷണങ്ങൾ പഞ്ചസാര, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, ചില്ലി എണ്ണ എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇതിൽ ആരാധിക്കുക:

• ചൈനീസ് പാൻകേക്കുകൾ, ഹാജര് ബണുകള്
• ഇറച്ചി, പ്രത്യേകിച്ച് ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി
• സ്റ്റെർ-ഫ്രീസ്, ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത ആഹാരം , വറുത്ത സവാള , നൂഡിൽസ് (പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ മേശയിൽ ചേർക്കുക)

പ്ലം സോസ്

ഇതിൽ ആരാധിക്കുക:

• ഗൗ ഗീസ് പോലുള്ള വറുത്ത appetizers
• പ്ലം സോസ് ഒരു പന്നിയിറച്ചി ഇളക്കുക-ഫ്രൈ പോലെ, മാംസം, പ്രത്യേകിച്ച് പന്നിയിറച്ചി

ഹോട്ട് കടുക്

മുട്ടകൾ, സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു കഷ്ണം, കടുക് കടുക് പൊഴിയുന്ന സ്വാദാണ് ഏറ്റവും ആഴത്തിൽ-വറുത്ത appetizers നന്നായി പോകുന്നു. കുറച്ചു കത്തുന്ന കടുക് ബ്രാൻഡുകളേപ്പോലെ, അത് മാംസഭക്ഷണത്തോടെ വിവാഹം ചെയ്യുന്നത്. ഇതിൽ ആരാധിക്കുക:

• മുട്ട റോളുകൾ , സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ, സ്പെയർബ്ബുകൾ, ഫ്രൈഡ് വോൺടൺ, മറ്റ് ആഴത്തിൽ വറുത്ത appetizers
• പൊരിച്ചെടുത്ത, ആഴത്തിൽ-വറുത്ത ചെമ്മീൻ പോലുള്ള കടുത്ത വിഭവങ്ങൾ

സോയ സോസ് അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള മുക്കി സ്യൂസ്

സോയ് സോസ്, വിനാഗർ, ചില്ലി ഓയിൽ എന്നിവ
സുഗന്ധം കുറഞ്ഞ തുക വിഭവങ്ങൾക്ക് സോസ് കോമ്പിനേഷൻ ക്ലാസിക് ഡിപ്രെയിംഗ് സോസ് ഭക്ഷണശാലകൾ പലപ്പോഴും ഓരോ പാത്രങ്ങളും നൽകുന്നു, അങ്ങനെ ഡിസൈനർ മൂന്നു വിഭവങ്ങളും ഒന്നിച്ച് അവരുടെ ഇഷ്ടാനുസൃതം തയ്യാറാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

സോയ് സോസ്, ഇഞ്ചി
ഇഞ്ചിയുടെ ശുദ്ധമായ രുചി ഇളം സോയ സോസ് കൊണ്ട് നല്ലതാണ്. അധിക ഫ്ലേവറിന് ഒരു അരി വിനാഗിരി , ബ്രൌൺ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

ഇതിൽ ആരാധിക്കുക:

• ജിയോസി, സിമു മെയ്, പൊട്ടികീക്കറുകൾ തുടങ്ങിയവ.
• നൂഡിൽസ്, വൈറ്റ് വേവിച്ച മാംസം, മറ്റു പല വിഭവങ്ങളും

മധുരവും പുളിയും സോസ്

നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഒരു ചൈനീസ് പ്രിയപ്പെട്ട, മധുരവും പുളിയും സോസും പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വിനാഗിരി വിവാഹം വിവാഹം അതിന്റെ അതുല്യമായ ഫ്ലേവ് ലഭിക്കുന്നു. കാച്ചപ്പ്, തക്കാളി സോസ്, അല്ലെങ്കിൽ വോർസെസ്റ്റർഷെയർ സോസ് എന്നിവ നിറങ്ങളിൽ പതിവായി ചേർക്കുന്നു.

മറ്റൊരു പതിപ്പ് പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മധുരവും മധുരവും സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന സമയത്ത്, വിനാഗിരി പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ക്രമീകരിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പൊരുത്തപ്പെടുത്താൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. ഇതിൽ ആരാധിക്കുക:

• വറുത്ത appetizers
• ഇറച്ചി, പ്രത്യേകിച്ച് ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി, മത്സ്യം
• പൊടിച്ച വറുത്ത ആഹാരം
• വറുത്ത ടോഫു

സച്ചാൻ ഉപ്പ്, പെപ്പർ മിക്സ്

യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു സോസ് ഒരു ഉണങ്ങിയ മിക്സ് അല്ല , വറുത്ത സോസ്വൻ കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ സമ്മിശ്രണം വറുത്ത പായസം ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കും. തയ്യാറെടുക്കുമ്പോൾ, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള കുരുമുളക് വിഭാഗങ്ങളിൽ മിശ്രിതമാക്കുക. ഇതിൽ ആരാധിക്കുക:

• വറുത്ത appetizers
• വറുത്ത ഫ്രൈ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത വിഭവങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ആഴത്തിൽ ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ
• വറുത്ത ടോഫു