ചിക്കൻ സംബന്ധിച്ച്

ചിക്കൻ, സ്മാപ്പർ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഏറ്റവും വൈദഗ്ദ്യമുള്ള ഭക്ഷണമാണ് ചിക്കൻ. പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമുള്ളതും, സുഗന്ധവുമുള്ളതും, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതുമാണ്. കൂടാതെ മിക്ക പാടുകളുമെടുക്കുന്നതും ആകർഷണീയമാണ്.

മിക്ക ആളുകളും ഗ്രിൽ രൂപരഹിതമായ സ്തനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഭാഗങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കാൻ വരുന്നു. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ അടങ്ങിയ സമയത്ത് ഇറച്ചി ഒരു കട്ടിയുള്ള കഷണംകൊണ്ട് പ്രവർത്തിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങളുടെ തൊലി, പൊട്ടാത്ത, ചിക്കൻ മുലപ്പാൽ ഒരു യൂണിഫോം കട്ടിയുള്ളതായി കണക്കാക്കുക. അങ്ങനെ അത് മധ്യഭാഗത്ത് വൃത്തിയാക്കിയശേഷം അറ്റത്ത് ഉണങ്ങാതെ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് പാകം ചെയ്യാം.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ ഫലത്തിൽ കൊഴുപ്പിനുള്ളതിനാൽ അവ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഉണങ്ങുമ്പോൾ തടയാം. ഇത് ചെയ്യാൻ നിങ്ങളുടെ ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കനംകുറഞ്ഞതും നേർത്തതുമായ തൊലിയുള്ളതും, എല്ലില്ലാത്തതുമായ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ ചൂടുള്ളതും വേഗവുമാണ്.

മറ്റ് ചിക്കൻ കഷണങ്ങളായ ഗ്ലാസ് കഷണങ്ങൾ , കാലുകൾ, തുടച്ചുമാത്രമോ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ തുടങ്ങിയവ ചർമം ഇല്ലാത്തതും, ഈ ചൂടിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പിനേപ്പോലെ, നിങ്ങൾ പുറത്തേക്ക് ചാടാൻ പോകുകയാണ്. ഇത് താഴ്ന്ന ഊഷ്മാവ് തടയാനും ചിക്കൻ പുല്ലും മന്ദഗതിയിലാക്കും. അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് കടന്ന് പരോക്ഷമായ രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യുക. വലിയ പുല്ലുള്ള കോഴിയിറങ്ങുമ്പോൾ അൽപം വേവലാതിക്ക് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. ( ഗ്രില്ലിംഗ് ചിക്കൻ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഘട്ടം കാണുക ).

ആളുകൾ ബാർബിക്യൂ ചിക്കൻ കുറിച്ച് സംസാരിക്കുമ്പോൾ അവർ സാധാരണ ഒരു നല്ല കട്ടിയുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചിക്കൻ സംസാരിക്കുന്നത്. ഒരു ഗ്രിൽ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് നല്ല ചിക്കൻ എളുപ്പത്തിൽ നിർമ്മിക്കാം.

മറ്റേതൊരു ചിക്കൻ കഷണങ്ങളായി പുളഞ്ഞ് പോകുമ്പോൾ കുറഞ്ഞ താപനില (300 മുതൽ 350 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് / 150 ഡിഗ്രി സെൽറ്റർ വരെ) നിലനിർത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ സുഗന്ധ സസ്യങ്ങൾ ചേർക്കുമ്പോൾ, പ്രത്യേകിച്ച് മധുരമുള്ള സോസുകൾ നിങ്ങൾ പാചക സമയത്തിന്റെ അവസാനം വരെ അത് ചെയ്യണം, ആ താപനില താഴേക്കിറങ്ങണം, അങ്ങനെ ചർക്കകൾ പൊടാത്തതാണ്.

265 ഡിഗ്രിയിലെ F / 130 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഷുഗർ പൊള്ളുന്നു. അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഈ താപനില താഴാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

പുകവലിക്കാരോടൊപ്പം ചിക്കൻ പാചകം വർദ്ധിപ്പിക്കാം. ബാർബിക്യൂ ലോകത്ത് ലഭിക്കുന്നതിനേക്കാൾ വലിയ ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്ന വലിയ ഭക്ഷണമാണ് സ്മോക്ക് സ്മോക്ക് കോഴി . ഒരു ചായ മുഴുവൻ ചിക്കൻ ചിക്കൻ കഴിച്ചാൽ , ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ്കെയ്ഡ് ബാർബിക്യു ചിക്കൻ സ്മോക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ, പുകവലി വലിയ സ്വാദും ചേർക്കുന്നു. സ്മോക്കിംഗ് ചിക്കൻ പുകയിലയുടെ ഇൻസ് ആന്റ് ഔട്ട് പഠിക്കുന്നതും നിങ്ങൾക്ക് ന്യായമായ വിലനൽകാൻ കഴിവുള്ളതും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്.

നിങ്ങൾ ഒരു മുഴുവൻ ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ലളിതമായി പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, പരോക്ഷമായി പാചകം ചിക്കൻ റോസ്റ്റ് ചെയ്യട്ടെ. നിങ്ങൾ ശരിക്കും അടുത്ത നിലയിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ റോട്രിസ്സറി ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ബിയർ ചിക്കൻ കോഴി ഒന്നുകിൽ ശ്രമിക്കാമെന്ന് ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ (നിങ്ങൾ എപ്പോഴും ചെയ്യണം) ഒരു കണ്ണ് എങ്കിൽ ഇത് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ് വൃത്തികെട്ട.

പാചകത്തിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകങ്ങളിൽ മാത്രമേ ചിക്കൻ യഥാർഥത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കാനാകൂ. ചിക്കൻ പാചകത്തിന്റെ എന്റെ ശേഖരങ്ങളിൽ, തന്തൂരി മുതൽ ജമൈക്കൻ ജെക് ചിക്കനിൽ നിന്നും ഓരോ രുചിയിലും എല്ലാ മാനസികാവസ്ഥയിലും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്താനാകും.