അമേരിക്കയിൽ ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ നിന്നും അല്പം വ്യത്യസ്തമായ സ്പെയിനിന് ഉച്ചഭക്ഷണമാണ്. ലാ കോമൈഡ എന്ന വലിയ ഉച്ചഭക്ഷണം പല കോഴ്സുകളിലും ഉണ്ട്, കൂടാതെ ഓരോ കോഴ്സിലും അഞ്ചോ അഞ്ചോ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ ഉണ്ടാകും. വീട്ടിലുണ്ടായിരുന്ന, സ്പാനിഷുകാർ പരമ്പരാഗതമായി "ഫാൻസി" വിഭവങ്ങൾ ദിവസേന കഴിക്കില്ല, പക്ഷേ ഒരു സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത വിഭവം, സാലഡ്, ഒരു മാംസം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മത്സ്യ വിഭവം, പഴങ്ങളും / അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് പോലെയുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങളും ആസ്വദിക്കാം.
എന്റൈറ്റേസറുകൾ
സ്പെയിനിൽ വിളിക്കപ്പെടുന്ന ആറ്റീറ്റീജർമാർ , അല്ലെങ്കിൽ കടന്നുകയറ്റങ്ങൾ എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിനു തുടക്കമിടുന്ന ലളിതമായ തളികകളാണ് . സ്പെയിനിൽ ജനപ്രിയമായ ഭക്ഷണങ്ങളായ സ്പെഷ്യൽ സെർറാനോ ഹാം, അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ സെറാനോ ഹാം, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ഇറച്ചി, പാൽ എന്നിവയാണ്. ടാപ്സിനെ appetizers ആണെങ്കിലും, ടാപികൾ എന്റർറ്റെന്റ്സ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നില്ല , ചില വിഭവങ്ങൾ കഴിച്ചെങ്കിലും.
പാൻകോ കോൺടേറ്റോ (തക്കാളി ബ്രഡ്) ലാ കോമിഡയുടെ തുടക്കത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്ന വിനീതമായ വിഭവമാണ്. വറുത്ത റൊട്ടിയിൽ വറുത്തതും, വെളുത്തുള്ളി, മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി എന്നിവ ചേർത്ത് പുളിച്ച ഒലീവ് ഓയിൽ ചായംപൂശുന്നു. മധുരവും ഉപ്പിടും ചേർന്ന തിമിംഗലങ്ങൾ ചേർത്ത് തണ്ണിമത്ത കഞ്ഞ ജാമൺ , സ്നെവേഡ് ഹണിഡെ , സെർറാനോ ഹാം എന്നിവയുടെ എളുപ്പമുള്ള വിഭവമാണ്.
പ്രൈമർ പ്ലേറ്റോ പ്രിമിറോ: ഒന്നാം കോഴ്സ്
ഈ കോഴ്സ് നിരവധി വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ ആയിരിക്കാം - സോപ്പ ഡി പെസാകോഡോ, മാർസിസ്കോ (മീൻ, ഷെൽഫിഷ് സൂപ്പ്), അല്ലെങ്കിൽ പുല്ലും ശതാവരി പോലെയുള്ള പച്ചക്കറികൾ, ഹാം, കൂൺ എന്നിവകൊണ്ട് അടങ്ങിയ സിൽക്ക്ഹോകസ് തുടങ്ങിയവ. ഒരു പരമ്പരാഗത കാസ്റ്റിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരുജോൺ (വെളുത്തുള്ളി സൂപ്പ്) എന്നത് ഒരു ദിവസം പഴക്കമുള്ള റൊട്ടി, ഹാം, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു കർഷകനാളായ വിഭവമാണ്. ഓരോ പാത്രവും വേവിച്ച മുട്ടയിടുന്നതാണ്.
തക്കാളി vinaigrette , കപ്പ് , തുരുത്തി, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഉണ്ടാക്കേണം മുൻപരിചയം കൂടെ സ്പാനിഷ് വറുത്ത വഴുതന നിങ്ങളുടെ മേശ മെഡിറ്ററിന് ഒരു ബിറ്റ് കൊണ്ടുവരിക.
പെസ്കഡോഡുകൾ: ഫിഷ്
അടുത്ത കോഴ്സ്, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ ഷോൾഫിഷ് ആയിരിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന് സോസ്, അരി എന്നിവകൊണ്ട് ഉപ്പുവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ, അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപൊട്ടിച്ച മീൻ. എല്ലാ തരത്തിലുള്ള കടൽഭാരവും സ്പാനിഷ് സ്നേഹിക്കുന്നു, തീരത്തുനിന്നും എത്ര ദൂരം മാത്രമാണെങ്കിലും അത് പുതിയതായിരിക്കുമെന്നാണ് പ്രതീക്ഷ.
എലിം സോസ്, നാരങ്ങ സോസ്, അല്ലെങ്കിൽ പെസകോ ഫ്രീറ്റോ കോൺ സൽസ ഡി സെബോള എന്നിവ ബലാൽസംഗം ചെയ്യുക , ഉള്ളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കുക. തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബക്കാളാലോ കോൺ ടവറ്റ് -കോഡ്ഫിഷ്-നല്ലൊരു മധുരമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ആരാധകരെ പ്രിയപ്പെട്ട പാല്ല ഡെ മാസിസ്കോ , ഒരു രുചികരമായ കടൽഭക്ഷണം paella ഒന്നിച്ചുകൂടാം.
കാർണസ്: മാംസം
ഈ കോഴ്സ്, ബീഫ് കഷണങ്ങൾ ( filetes) , filet മിയാൻൺ ( solomillo) , സ്റ്റീക്ക് ( entrecot) , റോസ്റ്റ് ആട്ടിൻ ( cordero asado) , പന്നിയിറച്ചി loin ( lomo de cerdo) , അല്ലെങ്കിൽ റോസ്റ്റ് പോക്കറ്റ് പന്നി ( കോച്ചില്ലോ അസൂഡോ ) . ഹൈ എൻഡ് റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മെനുവിൽ കാടകൾ ( codorniz) അല്ലെങ്കിൽ പാരിഡ്ജ് ( പെർഡിസ്) പോലെയുള്ള ഗെയിം പക്ഷികൾ കാണാം.
ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു സുഖപ്രദമായ കാസറോൾ അല്ലെങ്കിൽ പായസം, സാധാരണയായി ഫാഡഡ അസ്തർറ്റന്റ , വടക്കൻ സ്പെയിനിൽ നിന്നുള്ള ഒരു കാപ്പിക്കുരു, സോസേജ് കാസറോലോ , അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കുഞ്ഞാട് കസ്സേരോൾ എന്നിവ പോലെയാണ് . മാഡ്രിഡിനു ശേഷം കൊക്കിഡോ മദ്രിലേനോ എന്ന പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു പായപ്പാണ് പന്നി, ഗോമാംസം, കോഴിയിറച്ചി, സോസേജ്, ഗാർബേൺസുൻ ബീൻസ്, പച്ചക്കറികൾ, പാസ്ത എന്നിവയിലെ പല ഭാഗങ്ങളും. പരീക്ഷിക്കാൻ ഒരു ലളിതമായ പാചകം ആണ്, തക്കാളി സോസിൽ മുയൽ പായസം.
പോസ്റ്റർ: ഡെസേർട്ട്
ഈ ആഹാരത്തിനുശേഷം മധുരപലഹാരം ചിന്തിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കാം, പക്ഷേ പ്രലോഭനകരമായ ഓപ്ഷനുകൾ പരിഗണിച്ച്, നിങ്ങൾ ആഘോഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കും!
സാധാരണയായി, നിങ്ങൾ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് , ഫ്ലാൻ (കാരാമൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കസ്റ്റാൾ), പലതരം ഐസ്ക്രീം കേക്കുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീം എന്നിവ പോലുള്ള പുതിയ സീസൽ പഴങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യും. അതേ സമയം, എസ്പ്രസ്സോ കോഫിയും വാഗ്ദാനം ചെയ്യും.