കൊക്കീന Colombiana: കൊളംബിയൻ ഫുഡ്

കൊളംബിയൻ പാചകരീതി സമ്പന്നവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാണ്, ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ മുറികൾ, ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥ, അനേകം പൗരൻമാരുടെ സ്വാധീനം. വറുത്ത ഉറുമ്പുകൾ ( ഹോമിഗ ക്ലോണോ ), ഗിനിയ പന്നി, വറുത്ത കുടകൾ ( ചാഞ്ചില്ലോസ് ), അയമ്പാസ് (ധാന്യം കേക്കുകൾ), ചിക്കൻ സൂപ്പ് ( സാൻകോക്കോ ഡി ഗിലീന ) എന്നിവ പോലുള്ള വിദേശ ആഹാരങ്ങളുണ്ട്. പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ ബന്ദീജ പൈസ (വറുത്ത മുട്ട, വറുത്ത സസ്യഭക്ഷണം ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത ഇറച്ചി പ്ലേറ്റ്), ഫ്രറ്റിംഗ (വറുത്ത ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളുടെയും ജൊഹനാസ്വരൂപിയുടെയും), lechona (whol-wasted suckling pig) സസ്യാഹാരികൾക്ക് വേണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ ഹൃദയം ക്ഷീണിച്ചതാകാം സുഹൃത്തുക്കളുമായി പങ്കിടുന്നത് നല്ലതാണ്.

• 06 ൽ 01

  Appetizers ആൻഡ് സൂപ്പ്

  കൊളംബിയൻ appetizers ഒരു ഭക്ഷണം ആരംഭിക്കുന്ന ഒരു രസകരവും രസകരമായ വഴി ആകുന്നു. കൊമ്പൻ , ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നത് കൊളംബിയയിലെ ഒരു ജനപ്രിയ ലഘുഭക്ഷണമാണ് എപ്പെനാടാസ് . പാറ്റകോണുകൾ, വറുത്ത പച്ച പുല്ലുകൾ, ഒരു മസാല നിറമുള്ള രൂപാന്തരവും മധുരക്കിഴങ്ങും ഉണ്ട്. അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പസ് റെല്ലെനസ് എന്ന പേരിൽ വിളഞ്ഞ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചീസ് ക്രോക്കറ്റ് പരീക്ഷിക്കുക.

  ചിക്കൻ ധാന്യം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ് ബൊഗോട്ടയുടെ സിഗ്നേച്ചർ സൂപ്പ് - അജിാകോ - ഒരു ചിക്കൻ ആണ്. ഈ പതിപ്പ് ചിക്കൻ, സ്വീറ്റ് ധാന്യം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.

• 06 of 02

  സ്നാക്ക്സ് ആൻഡ് ബ്രെഡ്സ്

  കൊളംബിയൻ സ്നാക്സും റൊട്ടിയും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് രുചികരമായ ഭക്ഷണമാണ്. ഒരു കപ്പ് കാപ്പി കൂടെ ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് ആസ്വദിക്കാൻ. ടാപിയൊക മാവും ചോളവും കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ചീസ് അപ്പമാണ് പാണ്ഡബനോ . കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്തിൽ രൂപപ്പെടുന്നതും ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതും വരെ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. തെക്കേ അമേരിക്കൻ ഭക്ഷണരീതി ഒരു പ്രശസ്തിക്ക് പ്രശസ്തമാണ് - ഈ ധാന്യം കേക്കുകൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് മാത്രം കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നാമതാകും. നിങ്ങൾക്ക് മധുരവും മധുരവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം തീരുമാനിക്കാനാകുന്നില്ലെങ്കിൽ, അബരാരാദാസ് (വറുത്ത മധുരനാരങ്ങകൾ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ) തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ തീർച്ചയാണ്. വാഴയുടെ ഇടുകയോ ചീരകൊണ്ടോ അതിൽ വറുത്തതും വറുത്തതും വറുത്തതും.

• 06-ൽ 03

  സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ

  ആ പായസം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ കൊണ്ട് സേവിക്കാൻ അൽപം വ്യത്യസ്ത എന്താണ്? ഒരു പുതിയ തലത്തിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബീൻസ്, അരി എന്നിവയെപ്പോലെ കൊളംബിയൻ സൈഡ് തളികകളും കഴിക്കാം. കൊഴുപ്പ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ചുവന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു കൊളംബിയൻ സ്പെഷ്യാലിറ്റിയാണ്. പാപ്പിക്ക് കൊളംബിയ (കൊളംബിയൻ ചുവന്ന ബീൻസ്) ചുവന്ന ബീൻസ് തക്കാളി, പച്ച ഉള്ളി, മധുരമുള്ള തുകയല്ല. സീഫുഡ് വിതരണം ചെയ്യുന്നതുകൊണ്ട് തേങ്ങാറ് അരിയുടെ ( അരോസ് കൺ കോകോ ) പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം. ദ്രാവകം വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിനുശേഷം തേങ്ങാപ്പാൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഒരു സവിശേഷമായ കൊളംബിയൻ രീതിയും സോഡിയം കാർമികവിലേക്ക് മാറുന്നു.

• 06 in 06

  സോസുകൾ - സൽസാസ്

  സാലാസുകൾക്ക് ധാരാളം കൊളംബിയൻ വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം ലഭിക്കും. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകളായിട്ടാണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇത് തക്കാളി, ഉള്ളി സോസ് എന്നിവയെ ഹൊഗാവൊ എന്ന് വിളിക്കാം. ചേരുവകൾ മിശ്രിതവും മൃദുവായതു വരെ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ്. നിങ്ങൾ മസാലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, അതിനുവേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് കൊളംബിയൻ ശൈലിയിലുള്ള Aji സോസ് ആണ്. ഈ കട്ടിംഗിന്റെ ആവശ്യത്തിന് പതിപ്പുകൾ സ്വന്തം കുക്ക്ബുക്ക് പൂരിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഈ പാചകത്തിൽ വറുത്ത ചില്ലികൾ, സ്കെല്ലുകൾ, നാരങ്ങാനീയം, വിനാഗിരി, പൊടികൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഹാഗാവോയുടെ ഒരു റോ പതിവ് salsa de aji picante ആണ് , അത് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടം പോലെ സൌമമോ അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ളതോ ആകാം.

• 06 of 05

  പ്രധാന കോഴ്സുകൾ

  സ്പെയിനിലേയും ആഫ്രിക്കയിലേയും അറബ് രാജ്യങ്ങളിലേയും സ്വാധീനത്തിൽ നിന്നാണ് കൊളംബിയ ഭക്ഷണം. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തലമുറതലമുറയോളം കൈമാറുകയും രാജ്യത്തിന്റെ ഓരോ പ്രദേശത്തും ചില വിഭവങ്ങൾ സ്വന്തമായി ഏറ്റെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. Carne asada കൊളംബിയയിൽ ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട ആഹാരം ആണ് - ചുവന്ന മാംസഭോണം സിട്രസ്, വെളുത്തുള്ളി, ബിയർ ഒരു മിശ്രിതം ലെ marinated ആണ്, പിന്നെ വറുത്ത് ഒരു flavorful സാൽസ കൂടെ സേവിച്ചു. ഒരു തണുത്ത വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ, കാർണിവ് ഗിസദ ഒരു ഊഷ്മളമായ ആശ്വാസമായിരിക്കും. പച്ചക്കറികൾ നിറഞ്ഞ ഈ ബീഫ് പായസം ഹൃദയസ്പർശിയായ ഒരു വിഭവമാണ്. ഒരു അഗ്രോൺ കൺസോൾ - അരി കൊണ്ട് ചിക്കൻ - ഒരു ജനക്കൂട്ടത്തിന് ഒരു വലിയ പ്രധാന വിഭവമാണ്, അതിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന ചേരുവകൾക്കുള്ള വഴക്കം അനുവദിക്കുന്നു. അത്താഴ മേശയിൽ അല്പം രസകരമായ അനുഭവം നൽകാൻ , ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ ടേലേകൾ . അവരെ കൊളംബിയക്കാരാക്കാൻ, പഴം ധാന്യക്കല്ലുകൾക്കു പകരം വാഴ ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

• 06 06

  ഡെസേർട്ട്സ്

  ഡച്ചേറ്റുകളിൽ നിന്ന് പിണ്ണാക്ക് കടകൾ വരെ, കൊളംബിയൻ മധുരപലഹാരം, വളരെയധികം മാധുര്യമില്ലാത്ത എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ, ബ്യൂവേലസ് പരീക്ഷിക്കുക, ഒരു ചീസ് പൂരിപ്പിച്ച ഡോനട്ട് - കൊളംബിയൻ പതിപ്പ് മെക്സിക്കൻ പാചകത്തേക്കാൾ അല്പം കൂടുതൽ സസ്യാഹാരമാണ്. ക്രിസ്തുമസ്സിന് പരമ്പരാഗതമായി ക്രിസ്റ്റൽ പോലുള്ള ഡിസേർട്ട് നെയ്ട്ടായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ മതിപ്പു തോന്നുന്നില്ലെങ്കിൽ , ടോർ മർഡിയ ലുസാസ, സിട്രസ് തൊട്ടി അലങ്കരിച്ച ഒരു സുന്ദരമായ പാചകം കേക്ക് ശ്രമിക്കുക ഫലം ജാം നിറഞ്ഞു. ഒരു ഫാൻ ഫാഷൻ എല്ലായ്പ്പോഴും കാട്ടുപന്നി , ഈ ഡിസ്ക്ക് ലീക്ക് ഫ്ളാൻ (ഫ്ലാൻ ഡി അക്വീപ്പ് ) നിരാശപ്പെടരുത്.