ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പരമ്പരാഗത ഈസ്റ്റർ ഭക്ഷണങ്ങൾ

അലങ്കരിച്ച ഹാർഡ്-തിളപ്പിച്ച മുട്ടകൾ ആദ്യ ഈസ്റ്റർ ഭക്ഷണം ഓർമ വരുന്നു, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പരമ്പരാഗത ഈസ്റ്റർ ഭക്ഷണം ഘടകങ്ങൾ മറ്റ് പലതും ഉണ്ട്. സ്വീറ്റ് റൊട്ടുകളും പേസ്ട്രികളും മാംസം, മുട്ട വിഭവങ്ങൾ, ദോശകളും കുക്കികളും മുതൽ, ഈസ്റ്റോൺ ടേബിളുകൾ ലോകമെമ്പാടും വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമാവുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളാണ്.

ആട്ടിൻകുട്ടി

ഒട്ടേറെ സംസ്കാരങ്ങളുടെ ഈസ്റ്റർ ആഘോഷങ്ങളിൽ സാമാന്യം നല്ല ഭക്ഷണമാണ് കുഞ്ഞാട് .

ഈസ്റ്റർ ഞായറാഴ്ച പലരും ഭക്ഷിക്കുന്ന വറുത്ത കുഞ്ഞാടു അത്താഴം മുൻപാണ് ഈസ്റ്റർ ആരംഭിക്കുന്നത്. അത് യഹൂദന്മാരുടെ ആദ്യ പെസ്രോ സെഥറിൽ നിന്നാണ്. ദൈവത്തിന്റെ ദൂതൻ അവരുടെ ഭവനങ്ങളിൽ കടന്നുവന്ന് യാതൊരു ദോഷവും വരുത്താതെ, പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പവും പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പവും കൊണ്ട് ബലി കഴിച്ചു.

എബ്രായർ ക്രിസ്തീയതയിലേക്ക് പരിവർത്തനം ചെയ്തതുകൊണ്ട് അവർ സ്വാഭാവികമായും തങ്ങളുടെ പാരമ്പര്യങ്ങൾ അവരുടെ കൂടെ കൊണ്ടുവന്നു. ക്രിസ്ത്യാനികൾ പലപ്പോഴും യേശുവിനെ യേശുവിനെ ദൈവമെന്നു പറയാറുണ്ട്. അങ്ങനെ, പാരമ്പര്യങ്ങൾ ലയിപ്പിച്ചു.

പോളിഷ് പാരമ്പര്യം

പോളണ്ടിൽ, ഈസ്റ്റർ ബ്രഞ്ച് ബുഫെറ്റ് പട്ടിക വളരെ സമൃദ്ധമാണ്, രാജ്യത്തെ ചില മികച്ച വിഭവങ്ങൾ പ്രദർശിപ്പിക്കും. നിങ്ങൾ jajka faszerowany കണ്ടെത്തും, uzurek , സോസേജ് ഒരു ryemeal സൂപ്പ് കൂടെ, deviled മുട്ടകൾ സമാനമായ മുട്ടകൾ സ്റ്റഫ്. അതു biała kiełbasa കുടുംബം സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ പോളിഷ് സോസേജ് ഉൾപ്പെടുത്തും.

ഒരു വെളുത്ത ബോർഷപ്പ് സൂപ്പ് , ബിയായ് ബാഴ്സസ് സിസ് അഥവാ żurek wielkanocny എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഒരു പാരമ്പര്യമുണ്ട്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെളുത്തുള്ളി, പുളിച്ച വെണ്ണ, കിയെൽബാസ, മുട്ട, റൈ ബ്രെഡ് എന്നിവകൊണ്ടാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

Czerwona kapusta zasmażana അറിയപ്പെടുന്ന Braised ചുവന്ന കാബേജ് , പലപ്പോഴും പ്രധാന മാംസം പോയിട്ടില്ല, ഏതാണ്ട് ഏതെങ്കിലും മാംസം കഴിയും. ആട്ടിറച്ചി, വറുത്ത പന്നികൾ, ചുട്ടുപഴുത്ത ഹാം, വറുത്ത ടർക്കി എന്നിവ. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവവും നിറകണ്ണുകളോടെയും ചാലക , അൽപ്പം മധുരവും ഉണക്കരോടുകൂടിയതുമായ ഒരു മുട്ടയുടെ അപ്പം.

പൂച്ചയെപ്പറ്റിയുള്ള കേക്ക് ഒരു അമേരിക്കൻ പാരമ്പര്യമല്ല മാത്രമല്ല, ഇത് പോളിഷ് ഈസ്റ്റർ പട്ടികയുടെ ഭാഗമാണ്. ബാബ്ക വയലങ്കോണ , 15 മുട്ടകളുള്ള ഒരു യീസ്റ്റ് കേക്ക്, മസാറെക് ക്രോൾവെസ്കി എന്നിവയാണ് മറ്റു മധുരപലഹാരങ്ങൾ. ബദാം പേസ്റ്റ്, ജീർണ്ണ , ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, നട്ട് എന്നിവയാണ് ഇവ.

ഇറ്റാലിയൻ പാരമ്പര്യങ്ങൾ

ഇറ്റലിക്കാരുടെ ഈസ്റ്റർയിൽ മുട്ടയും ആട്ടിൻകുട്ടിയും പ്രധാനപ്പെട്ട രണ്ട് പ്രതീകാത്മക ഭക്ഷണങ്ങളാണ്. ബ്രോഡ്ടോ പാസ് മാർക്ക് , ശതാവരി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കുഞ്ഞാടി ഫ്രീട്ടാ എന്നിവപോലുള്ള രണ്ട് വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്.

ഇറ്റലിയിലെ മുട്ടകൾ മുഴുവൻ മുട്ടകൾ അപ്പമായി ചുടാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുന്ന മുട്ടകൾ അടങ്ങിയ മാംസം-തയാറാക്കിയ അപ്പം, നെപ്പോളിയൻ കാസറ്റീയോ എന്ന ഒരു ജനപ്രിയ ഉദാഹരണമാണിത്. അതുപോലെ തന്നെ തല്ലല്ലി ഡി പാസ്കാവ എന്ന മധുരമുള്ള അപ്പമാണ് മുകളിലെ മുട്ടകൾ.

ഇറ്റാലിയൻ കല്യാണം സൂപ്പ് ( മൈനസ്ത്ര മരിത്താറ്റ ) അല്ലെങ്കിൽ മൈനസ്ത്ര ഡയസ് പാസ്ക (പരമ്പരാഗത ഈസ്റ്റർ സൂപ്പ് പന്നി, ഗോമാംസം, കാൾ എന്നിവകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്) അവധി ദിവസങ്ങളിൽ സാധാരണയായി വിളമ്പുന്നു. കുഞ്ഞാടു എപ്പോഴും പ്രധാന വിഭവം ആണ്, ഒപ്പം ആർട്ടികോക്ക് സാധാരണയായി വശത്ത് സേവിക്കുന്നു.

ഡെസേർട്ട് ഒരു colomba di Pasqua ("ഈസ്റ്റർ പായസം" ലേക്ക് വിവർത്തനം ചെയ്തു), ഒരു പായൽ ആകൃതിയിലുള്ള ഒരു മധുരമുള്ള പുളിച്ച കേക്ക്. ഓറഞ്ച്-പുഷ്പം ജ്യൂസ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച റിക്കറ്റോ കേക്ക്, നെപ്പോളിയൻ ധാന്യം പൈ ( പാസ്റ്റീറ നപൊലേറ്റാന ) ആണ്.

ലിത്വാനിയൻ പാരമ്പര്യം

ഈസ്റ്റർ പ്രഭാതത്തിൽ പള്ളിക്ക് ശേഷം, ലിത്വാന കുടുംബങ്ങൾ അവരുടെ വിശിഷ്ട ഭക്ഷണക്കടലിൽ നിന്ന് ഒരു പ്രത്യേക പ്രഭാതഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാൻ വീട്ടിൽ തിരിച്ചെത്തുന്നു. കുടുംബം ഒരു മുട്ടയെ (ഐക്യം ഒരു അടയാളം) പങ്കിടുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഓരോരുത്തരും പുനർജന്മ പ്രതീകപ്പെടുത്താൻ കടുത്ത വേവിച്ച മുട്ട ആസ്വദിക്കുന്നു.

പ്രധാന ഭക്ഷണം അത്താഴമാണ്. നോമ്പുകാലങ്ങളിൽ വിലക്കപ്പെട്ട ഭക്ഷണരീതികൾക്കായി നിരവധി പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ ലഭിച്ചിട്ടുണ്ട്. Entree ഒരു റോസ്റ്റ് പന്നി, ചിക്കൻ, ഹാം, അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻ ആണ്.

വെഡാരൈ (ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന സോസേജ്), ബ്ലീനൈൻ (ചെറിയ പാൻകേക്കുകളും), സെപിയാനിയും (ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് എന്നിവ), ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുഡ്ഡിംഗ് കുഗലിസ് എന്നും വിളിക്കാം . ബഫറ്റ് പട്ടികയിൽ നിരവധി സലാഡുകൾ, കൂൺ ഉൾപ്പെടെയുള്ള പല വിഭവങ്ങളും അടങ്ങും. വൈറ്റ്കസ് പൈറാഗസ് എന്ന പേരിലുള്ള വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരികളുമായി ലിത്വാനിയക്കാർ അർധ-മധുരമുള്ള പുളിച്ച റൊട്ടി നൽകുന്നു .

ഒരു ലിത്വാർ ഈസ്റ്റർ ആഘോഷത്തിൽ ഡിസേർട്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. പലപ്പോഴും ആദരിക്കപ്പെടുന്ന മധുര പലഹാരങ്ങളിൽ പാസ്ക ("ഈസ്റ്റർ" എന്നർത്ഥം, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ " ചായച്ചെടികൾ "), പരുപ്പമായ ചീസ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ, അഗുണോ സോസൈനൈക്കിയ , പരമ്പരാഗത പോപ്പിസ് കുക്കിസ് എന്നിവയും നിങ്ങൾ കാണും .

ഗ്രീക്ക് പാരമ്പര്യം

കത്തോലിക്കാ ഈസ്റ്റർ അവധിദിനത്തിൽ ഗ്രീക്ക് ഓർത്തഡോക്സ് ഈസ്റ്റർ ദിനത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ ദിവസങ്ങളിൽ വന്നാൽ, ഭക്ഷണ പാരമ്പര്യങ്ങളിൽ പലതും സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരങ്ങളും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഗ്രീക്ക് ഈസ്റ്റർ ഉത്സവം യഥാർത്ഥത്തിൽ അർദ്ധരാത്രി പള്ളി കഴിഞ്ഞ് ആരംഭിക്കുന്നു, എന്നാൽ പ്രധാന സംഭവം ഈസ്റ്റർ ഞായറാഴ്ചയാണ്.

ഓരോ ഗ്രീക്ക് ഗാർഹിക മേശയിലും, ചുവന്ന മുട്ടയുടെ മുകളിൽ , കുഞ്ഞാട്, ചുവന്ന മുട്ടകൾ , tsoureki , ഓറഞ്ച്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ധാരാളമായി കണ്ടെത്തും. പുഴുങ്ങിയ പേസ്ട്രികൾ ( ടിറോഫിറ്റാസ് പോലെയുള്ളവ) അല്ലെങ്കിൽ ഉരുക്കിയ കുഴെച്ച ( കലിറ്റ്സോണിയ പോലെയുള്ളവ) ഉപയോഗിച്ച് ആട്ടിൻകുട്ടികൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പരമ്പരാഗതമായ വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കുക. ഒലീവുകൾ, ഫെറാ ഡീപ്പ് , തസോട്ടുള്ളികൾ (ഒരു തൈര്, വെളുത്തുള്ളി, വെള്ളരിക്ക കടുകിടം ), ഡോൾമത്തകി എന്നെ കിമ ( അരിനാശമുണ്ടായ മുന്തിരിപ്പഴം ഇല) എന്നിവയാണ് മറ്റ് അളവ് (appetizers) .

പ്രധാന കോഴ്സ് അവഗോലെമോയോ , ഓസോസോയ്ക്കൊപ്പമുള്ള ഗ്രീക്ക് ചിക്കൻ സൂപ്പും, വളരെ സവിശേഷമായ ഒരു നാരക-മുട്ട മിശ്രിതം കൊണ്ട് തുടങ്ങാം . കുഞ്ഞാടു പലപ്പോഴും പാത്രങ്ങൾ നാരങ്ങ, ഒരെഗാനോ, ചെറുനാരങ്ങ , ചെറുപയർ, ഒരു സാലഡ്, റൊട്ടി എന്നിവക്കൊപ്പം ചീസ് കൊണ്ട് ചീരയും ചേർക്കുന്നു.

ഡെസേർട്ട് ഓപ്ഷനുകളുടെ കുറവൊന്നുമില്ല. ഗാലക്റ്റോബുറികോ ഫില്ലോയുമായും കൗലൌകിയയുമായും ഉള്ള ഒരു കസ്റ്റാർഡ് പൈയാണ് എള്ളെണ്ണ വിത്തുകളിൽ വെണ്ണ കുക്കികൾ. ഇവ മിക്കപ്പോഴും ശക്തമായ ഗ്രീക്ക് കോഫി , റാക്കി പോലുള്ള ഗ്രീക്ക് വൈൻ എന്നിവയാണ്.

ബ്രിട്ടീഷ് പാരമ്പര്യം

എല്ലാ ഈസ്റ്റർ-ആഘോഷിക്കുന്ന രാജ്യത്തിന് സ്വന്തമായി പ്രത്യേക ഈസ്റ്റർ അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് ഉണ്ട്. എങ്കിലും, ചൂടുള്ള ക്രോസ് ബണുകൾ പല മേഖലകളിലും പ്രിയപ്പെട്ടവയാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ബ്രിട്ടനിൽ. ഈ വ്യക്തിഗത യീസ്റ്റ് buns ഉണക്കിയ ഫലം ഉണങ്ങിപ്പോയി നിറഞ്ഞു ഒപ്പം നാരങ്ങ ഐസിങ്ങ് മുകളിൽ ഒരു കുരിശിന്റെ രൂപത്തിൽ drizzled ആണ്.

ഈസ്തോണിയൻ ആംഗ്ലോ-സാക്സൺസ് എന്ന കഥാപാത്രം പിന്തുടർന്നിരുന്ന ഈ പാരമ്പര്യം, വസന്തകാല ദേവതയായ ഏസ്റ്റെർ ബഹുമാനാർഥം ചെറിയ ഗോതമ്പ് കേക്കുകൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചവയാണ്. ക്രിസ്തീയതയിലേക്ക് പരിവർത്തനം ചെയ്തതിനു ശേഷം, സഭ സഭ അനുഗൃഹീത മധുരമുള്ളവരുടെ പകരക്കാരനായി മാറി.

ഈസ്റ്റർ ഉച്ചഭക്ഷണം എന്നത് ബ്രിട്ടനിൽ പരമ്പരാഗതമായ ഭക്ഷണമാണ്. ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ പാദത്തിനൊപ്പം കാബേജ് പോലുള്ള സ്പ്രിംഗ് പച്ചക്കറികളും, വിലമതിക്കുന്ന ജേഴ്സി രാജകീയ ഉരുളക്കിഴോ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുമുണ്ട്. ഒരു ഗ്രേവി ഒരു പുതിയ പുതിന സോസ് സാധാരണയായി മാംസം അനുഗമിക്കുന്ന ചെയ്യും.

ഈസ്റ്ററിനു വേണ്ടി ഒരു പ്രമുഖ ബ്രിട്ടീഷ് കേക്ക് സിമെവൽ കേക്ക് ആണ് . നോമ്പിന്റെ കാലഘട്ടത്തിൽ അത് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, ചേരുവകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, മർസിപാൻ എന്നിവയാൽ നിഷിദ്ധമാണ്. ചോക്ലേറ്റ് മുട്ടയുടേയും ഡിസേർട്ട് ട്രീറ്റുകളിലുമായിട്ടാണ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത്. ഇത് ഒരു ചോക്ലേറ്റ് കേക്കിൽ നിന്ന് ചോക്ലേറ്റ് മൗസിലേക്ക് എന്തും ചെയ്യാം.